Сладкото кисело зеле е традиционна германска гарнитура. Ястието е доста лесно да се подготви и идеално се подхожда дори и на пощата. Единственият недостатък е неприятната кисела миризма при гасенето, но това е само временно явление. Нека да разберете с вас как да готвите задушено кисело зеле.
Задушено кисело зеле с колбаси
съставки:
- пилешко филе - 1 брой;
- кисело зеле - 550 г;
- мляко за колбаси - 200 г;
- крушка - 1 брой;
- чесън - 2 карамфил;
- кетчуп пикантен - на вкус;
- растително масло;
- подправки.
подготовка
Вземаме кисело зеле, изцеждаме течността от него, поставяме го в тиган и сиваме с чесън на най-слабия огън за 20-30 минути. В друга купа предаваме маслото предварително пречистено и ситно нарязан лук. Когато леко потъмнее, поръсва се с подправки и се разбърква добре. След това разстилайте нарязаните пилешки филета, затворете капака и запържете. В зеле изтръгнете кетчуп на вкус, излейте малко количество вода и тушим за още няколко минути. След това сложете зелето и месото в чиста тенджера, сол на вкус, разбъркайте и гответе още 20 минути. В края на краищата хвърляме нарязаните колбаси и след няколко минути нашата вкусна яхния кисело зеле е готова.
Сушено кисело зеле с картофи
съставки:
- картофи - 500 г;
- кисело зеле - 550 г;
- вода, варена - 50 ml;
- растително масло - 30 ml;
- крушка - 1 брой;
- подправки.
подготовка
Така че, първо вземете картофите, почистете го и го варете цели. Преработваме крушката, нарязваме наполовина и разбиваме всяка половина. На плочата поставете пота, изсипете маслото и преминете лука за 3 минути, докато мекото. След това разтопете киселото зеле, налейте във водата и го натиснете под капака за около 15 минути, след това хвърлете картофите и гответе още 20 мин. Накрая изсипете сол, пипер на вкус и сервирайте готово ястие със заквасена сметана или пресни билки.
Шумово кисело зеле в немски език
съставки:
- вода, варена - 0.5 ст .;
- масло -100 g;
- крушка - 2 броя;
- зеле осолено - 1 кг;
- кимион - на вкус.
подготовка
Преработваме крушката, раздробяваме полученията и я прехвърляме в тиган. След това добавете киселото зеле и налейте половин чаша обикновена варена вода. Покрийте ястията отгоре с капак и загрейте зеленчуците за около 40 минути, като разбъркате. След около половин час добавете щипка кимион. Сол това ястие не се изисква, но сезон с пипер на вкус можете. За да се определи готовността на ястието, опитайте: ако зелето е трудно и хрускам, тогава нека се погаси, а ако е нежна и мека, това означава готово. Сервираме готово задушено кисело зеле не само в гореща форма, но и като студена гарнитура.
Сушено кисело зеле с пилешко филе
съставки:
- пилешко филе - 500 г;
- кисело зеле - 700 г;
- доматено пюре - 4 супени лъжици. лъжици;
- крушка - 1 брой;
- чесън - 2 карамфил;
- подправки;
- растително масло.
подготовка
Ние почистваме крушката, малко раздробяваме и нарязваме пилешките филета. Хвърли тези съставки в тенджера, разбърква се и се запържва за около 10-15 минути в растително масло. След това добавете малко доматено пюре, разредете всичко с вряла вода и се заври. След това се разпространява кисело зеле, но ако е кисел, измийте го под студена вода. Разбъркайте зеле със пиле, пипер, ако е необходимо и подсуливаем. Заквасете всичко до пълната готовност за около 40 минути. Няколко минути преди края ние хвърляме чесън, почистваме го и го изстискваме предварително през пресата.