Пълнени гъби са се превърнали в любимо ястие на много домакини. Те са лесни за подготовка и те са в състояние да помогнат по всяко време, когато гостите идват или трябва да разнообразят празничната трапеза. Ако трябва бързо да подготвите нещо оригинално, винаги можете да използвате рецепта.
Гъби пълнени във фурната
Пълнени гъби, особено гъби, са основата за много леки закуски. Те имат много предимства, сред които можете да изброите:
- няма нужда от специален подбор;
- не е необходимо специално почистване;
- няма опасност от употреба, дори те ще имат половин печено състояние;
- готвене във възможно най-кратко време.
За да се определи как да се направят пълнени гъби, трябва да изберете компоненти, които ще им даде оригинален вкус. При избора му се препоръчва да обърнете внимание на следните точки:
- размер, колкото по-големи са те, толкова по-добре и по-удобно те са пълнени;
- Наличието на крака, за да се използва пълнежът им;
- Важна характеристика е свежестта, отсъствието на тъмни петна и еластичността;
- Можете да премахнете външния филм, но е за предпочитане да не го правите, за да не загубите соковете.
Шампанско пълнени с пиле и сирене
Бяло пилешко месо, сирене и гъби се свързват с традиционния вкус, те са изключително популярни във всяка кухня. В комбинация със заквасена сметана, вкусът прилича на julienne, но пълнените гъби-гъби във фурната могат да бъдат направени много по-лесно и по-бързо. Можете да препоръчате пълнени гъби, чиято рецепта е изключително проста.
съставки:
- гъби - 500 г;
- лук - 1-2 броя;
- пилешки гърди - 300 г;
- яйце - 1 брой;
- твърдо сирене - 150 г;
- слънчогледово масло.
подготовка
- Лукът се измива, почиства и се нарязва на ситно, подобно с гъби.
- Нарязаните зеленчуци са пържени в слънчогледово олио, малко по-късно те добавят нарязване на гъби. Като цяло процесът на пържене отнема около 5 минути.
- Пилешки гърди нарязани на малки парчета и се запържва, докато златната кора със затворен капак, не забравяйте да сол и черен пипер.
- Истинската тайна за готвене пълнени гъби за тази рецепта е добавянето на яйца към охладения пълнеж и смесване на масата. Благодарение на това, шапките ще бъдат лесно запълнени и вътрешната част няма да се срути по време на образуването.
- Поръсете с настъргано сирене отгоре.
- Тавата се намазва и се полага върху нея.
- Печете във фурната за 20 минути.
Шампанско пълнени със зеленчуци
За да се насладите от вкусни закуски ще могат и вегетарианци или хора, които наблюдават бързо по време на религиозни празници. Специално за тях, можете да направите пълнени слаби гъби. Като пълнеж се използват зеленчуци, съставът на които може да варира в зависимост от индивидуалните предпочитания.
съставки:
- гъби - 15 бр. голям размер;
- голяма крушка - 1 брой;
- моркови - 1 брой;
- сладък български червен пипер - 1 брой;
- зеленчуци от кориандър, магданоз, копър - 0,5 куп;
- твърдо сирене - 150 гр.
подготовка
- Разделете шапките.
- Заржете всички зеленчуци, сол, черен пипер и изцедете добре загрята тиган за една четвърт час.
- Охладете масата и добавете фино нарязан зеленчук.
- Пълнени гъби се разстилат върху печене и се поставят във фурната, където се пекат за около 20 минути.
Шампанско пълнени със шунка
Такава деликатес, подобна на пълнеж от гъби, се представя с разнообразие от възможности, които могат да задоволят всеки кулинарен вкус. Разнообразие от менюта ще помогне на пълнени гъби със шунка и сирене.
съставки:
- гъби - 15 броя;
- Лук лук - 1 бр.;
- шунка - 200 г;
- твърдо сирене - 200 гр.
подготовка
- Нарежете шапките и ги изстържете с чаена лъжичка.
- Заржете лука и гъбата, добавете сол, пипер и ги запържете докато златистите.
- Шунката се нарязва на тънки ивици, добавя се към останалите съставки и продължава да се запържва заедно за около 5 минути.
- Оставете масата да се охлади, добавете половината от настърганото сирене към нея и напълнете детайлите.
- Останалото сирене се поръсва върху пълнени гъби и се изпраща във фурната, където ще се подготвят за една четвърт час.
Шампанско пълнени с кайма
Прекрасна алтернатива на картофено готвене с пълнеж от месо , което те харесват за ситостта им, ще бъдат шампанско, пълнени с месо. Те могат да се насладят на семейна вечеря или да изненадат гостите. Необичайното кулинарно шедьовър не може да остави безразлични фенове на месото.
съставки:
- гъби - 500 г;
- мляно свинско или говеждо месо - 300 g;
- твърдо сирене - 150 г;
- крушка - 2 бр. малък размер;
- зелени - магданоз, кориандър, копър или целина.
подготовка
- Краката се нарязват на малки парченца.
- Плътта се пържи в предварително загрята тенджера в продължение на 5 минути, след което се оставя да се охлади.
- Зелените са фино нарязани и добавени към пълнежа заедно с охладената плът.
- На настърган лук пюре лук, който се добавя към пълнеж.
- Мляни сол, сезон с подправки и се смесват.
- Получената маса се пълни с преформи, поръсва се с настъргано сирене и се разстила върху мазнина за печене.
- Поставете в предварително загрята фурна и печете за половин час.
Пълнени гъби в микровълнова фурна
Всяка домакиня има тайни за това как да пълне гъби, така че можете бързо да се движите в случай на внезапни посетители. За да помогне в този случай ще ви помогне и пълнени шампанско, рецептата на които готвене в микровълнова печка е много прост и достъпен.
съставки:
- гъби - 6 бр. голям размер;
- шунка - 100 г;
- твърдо сирене - 100 г;
- червен или лук - половин крушка.
подготовка
- Разделете краката, ги нарежете и лук с кубчета от шунка.
- Сварете в тиган, докато го приготвите.
- С пълнежа напълнете шапките.
- Нарежете тънки филийки сирене и ги сложете на върха.
- Поставете в микровълнова печка и гответе за 7-10 минути в режим на микровълнова скара.
Пълнени гъби в тиган
Има много опции за рецепти, като един от тях са шампанско пълнени със сирене, приготвено в тиган.
съставки:
- гъби - 7 броя;
- крушка - 1 брой;
- сирене - 60 г;
- зехтин - 2 супени лъжици;
- заквасена сметана - 2 супени лъжици.
подготовка
- Подгответе кубчета нарязани на лук и гъби.
- Запържете под затворен капак, като добавите заквасена сметана в процеса.
- Напълнете детайлите, поставете ги в тиган, излейте 200 мл вода и оставете да се къпят за половин час.
- Поръсете с настъргано сирене отгоре.
Пълнени гъби в multivark
Ако използвате multivark, всеки ден можете да се наслаждавате на семейството си с екстри. Те включват и пълнени шапки гъби, които са изключително лесни за правене.
съставки:
- гъби - 7 броя;
- крушка - 1 брой;
- сирене - 100 гр.
подготовка
- Лук и гъби се нарязват в купа и се запържват в масло в продължение на 5 минути.
- Сирене решетка, добавете половината към охладената маса, и поръсете втората половина на върха.
- Напълнете ги и ги поставете в режим "Печене" за една четвърт час.