Палачинките могат да се наричат универсални черупки за всякакви пълнежи: поставете месо, зеленчуци или гъби - ще бъдете вкусни, заменете соленото плънка с плодове, плодове, извара или шоколад и това няма да стане по-лошо. Проверете това изявление от собствения си опит, като изпълните една от рецептите, представени по-долу.
Палачинки, пълнени с извара
Първата рецепта е посветена на сладкия зъб: най-лекият пълнеж с пресни ягоди е сърдечен десерт, който е идеален за хранене през лятото.
съставки:
- готови палачинки;
- сметано сирене - 160 г;
- домашно сирене - 320 г;
- захар - 45 г;
- пресни ягоди или други плодове.
подготовка
Ако искате да получите пълнеж без видими зърна извара, тогава избършете сиренето през сито, иначе просто го преместете в купата на миксера и разбъркайте с кремообразно сирене. Добавете захар или прах към сиренето, повторете разбиването. На този етап, ако желаете, можете спокойно да допълвате ароматния състав на ястието с всеки кулинарен аромат.
Смажете палачинките с извара и нагоре извадете парчета пресни ягоди. Сгънете палачинките в тръба или нагънете с плик.
Палачинки, пълнени с месо
Ако не знаете какво да направите палачинките, направете избор в полза на месото. Пълненето на говеждо или пиле е обичано от много хора и ако го приготвите според нашата рецепта, тогава недоволните няма да останат гарантирани.
съставки:
- готови палачинки;
- мляно месо - 480 г;
- Сушени билки (мащерка, риган) - на вкус;
- домашно пюре - 230 г;
- лук - 90 г;
- чесън зъби - 4 бр.;
- листната листа;
- моцарела - 160 грама
подготовка
В тиган, загрейте капка масло и го използвайте, за да обличате лука. За печене добавете билките и чесъна премина през пресата. Поставете мляното месо и го оставете да се хване. Когато сокът от месо започне да се откроява, поставете лавров лист и изсипете ястието с доматено пюре. Изчакайте, докато пълнежът се сгъсти.
Поставете гъста говеждо месо върху палачинките, последната се сгъстява с плик и се омаслява под грила или за допълнителна порция масло. Поръсете пълнените палачинки със сирене и оставете на огъня, докато се стопи.
Палачинки пълнени с гъби
Интересна структура на текстурата и пикантен вкус се въвеждат в рецептата за този пълнеж за палачинки гъби и пикантно сирене. Като най-добре изработеното козе сирене, ореолът или пекорино работят перфектно.
съставки:
- готови палачинки;
- зехтин - 15 мл;
- масло - 10 г;
- шалот - 65 г;
- чесън зъби - 2 броя;
- джибри - 320 г;
- орехи - 50 г;
- пикантно сирене - 45 г;
- варени яйца - 4 бр.
подготовка
Двата вида масла се нагряват и се използват, за да се премине лук с шампанско или други налични гъби. За да се запържи, добавете чесъна през последните 30 секунди, когато сте на огъня. Нарежете белени орехи. Яжте ситно варени яйца. Смесете всички съставки за пълнене с всяко пикантно сирене, сложете пълнежа върху палачинката и го навийте с "пура".
Рецептата за пълнени палачинки
съставки:
- пилешко филе - 290 г;
- извара - 160 г;
- пресни листа спанак - 2 бр.
- масло - 15 г;
- бадеми - 45 г;
- лимонов сок - 20 ml;
- Сушен чесън - 1 ч. Л.
подготовка
Нарежете пилето и го оставете в масло. Когато месото се хване, поставете спанака в тигана и го оставете да избледнее и изпарете излишната влага. На пилето, сложете извара и нарязани ядки, изсипете всичко с лимонов сок, поръсете със сух чесън и го увийте в палачинка.
Готовите палачинки могат да се сервират отделно, а вие можете да изсипете сметана от сметана или заквасена сметана.