Месо със зеленчуци във фурната - възможност за бърза и вкусна вечеря. Той е популярен, защото съдържа много полезни вещества и е с ниско съдържание на калории. Всяка домакиня ще има собствена рецепта за готвене, но има общи правила, спазването на което значително ще подобри вкуса на ястието.
Месо, изпечено със зеленчуци във фурната
За да овладеете подготовката на зеленчуци с месо във фурната, трябва да вземете предвид някои препоръки.
- По време на печенето е забранено смесването на съставките на съда. От това зеленчуците ще загубят формата си и ястието ще изглежда непривлекателно;
- Твърдото месо се комбинира с твърди зеленчуци. Благодарение на тази селекция, всички продукти се приготвят едновременно;
- Не можете да печете замразено месо, защото по време на процеса то ще се стопи и всички сокове ще изтекат от него;
- Солени и подправени с месо и зеленчуци във фурната трябва да са в края на огъня, тогава ще станат сочни и вкусни.
Месо със зеленчуци във фурната във фолио
Невероятно вкусни идват свински ребра със зеленчуци във фурната. Преди готвене, месото трябва да се измие и да се изсуши добре, в противен случай водата ще предотврати проникването на подправките вътре. Поради излишната влага, продуктът няма да бъде печен, а готвеният. За удобство можете да съкратите ребрата. Не съжалявайте за зеленчуците - колкото повече са, толкова по-сок ще бъде месото.
съставки:
- свински ребра - 1 кг;
- картофи - 3 бр.;
- моркови - 2 броя;
- цвекло - 1 бр.;
- чесън - 5 денички;
- соев сос - 5 супени лъжици. л.;
- сушен босилек и магданоз - 1 чаена лъжичка;
- горчица - 1 ч.л.
- сол - 1 ч.л.
- черен пипер.
подготовка
- Картофи, моркови, нарязани на големи парчета. В долната част на формуляра поставете фолиото, направете полите. Тя сложи нарязаните зеленчуци.
- Цвекло и чесън ситно нарязани и поставени на върха.
- Свинско нарязани на парчета и се разпространява върху зеленчуците.
- Соев сос, смесен с горчица, подправки. Подправете със сол.
- Налейте месо и зеленчуци с марината. Нагоре с друг лист фолио.
- Печете месото със зеленчуци във фурната за 50 минути.
Месо със зеленчуци върху шишчета във фурната
За шиш кебап, приготвен във фурната, пилешкото месо е отлично. Трябва да се приема не охладено, а в охладена форма. Като подправка се прилага къри, което разкрива вкуса на основния продукт, пилешкото гърди със зеленчуци във фурната придобива истинска пикантна нотка. За да направите чиния ароматен, използвайте сок от цитрусови плодове, лаврови листа и сушени зеленчуци.
съставки:
- пиле - 700 г;
- домати - 400 г;
- лук - 3 броя;
- Български пипер - 2 броя;
- чесън - 3 карамфил;
- кефир - 200 ml;
- къри - 1 ч.л.
- Орегано, босилек - 1 чаена лъжичка всяка;
- сол, черен пипер.
подготовка
- Смесете кефир, сол и подправки, настърган чесън.
- Лук, нарязан на пръстени, месни кубчета. Поставете продуктите в марината. Разбърквайте и поставяйте в студа за един час.
- Накиснете шишчета със студена вода. Поръсете чушки и домати.
- На шишчета конци месо и зеленчуци. Срутва се в тиган. След това поставете фолио, печете пилешко месо със зеленчуци във фурната за 20 минути.
Зеленчуци с месо в саксии във фурната
Фрай е много популярен със зеленчуци и месо във фурната. За да приготвите вкусно ястие, препоръчваме да вземете продукт с малко количество мастен слой, например, нож или филе. Ако са добре мариновани, те бързо ще бъдат изпечени. Важното е да поставите пота в гореща фурна.
съставки:
- свинска пулпа - 600 г;
- домат - 2 бр.;
- броколи - 200 г;
- праз - 1 брой;
- сладък пипер - 2 бр.;
- чесън - 3 карамфил;
- мед - 2 супени лъжици. л.;
- горчица и соев сос - 1 супена лъжица. л.;
- сушен розмарин, мащерка;
- зехтин - 3 супени лъжици. л.
подготовка
- Свинско с въже за поддържане на формата. Отстрани разграждат розмарин, мащерка.
- Подгответе марината, смесвайки горчица с мед, сос и масло. Добавете чесъна, солта и черен пипер. Изсипете я в месото и оставете да маринова за 2 часа.
- Домати, чушки, лук, броколи, мелене и пържене отделно в тиган.
- В саксиите първо изсипете месото и отгоре равномерно разпределете зеленчуците. Изсипете дресинга, печете 45 минути.
Готвене с месо и зеленчуци във фурната
Печете всякакъв вид месо - свинско, говеждо, агнешко, пиле и дори заек. Особено популярен е пилешкият пудинг със зеленчуци във фурната. Какви зеленчуци да се използват зависи от сезона, са подходящи: картофи, лук, моркови, звънец, броколи, патладжан, тиквички, зелен грах или домат. Можете да ги замразите през лятото, след което можете да ядете пресни зеленчуци и зимата.
съставки:
- сирене - 300 г;
- домати - 1 брой;
- яйце - 1 брой;
- лук - 1 брой;
- картофи - 3 бр.;
- сирене - 150 г;
- майонеза - 100 г;
- сол, черен пипер.
подготовка
- В сиренето, карайте в яйцето, солта и черен пипер.
- Нарежете картофите в кръгчета, поставете ги в матрица, намажете с майонеза.
- Поставете слоевете на върха: луковици, мляно месо, домати.
- Направете мрежа от майонеза, поръсете със сирене. Печете 35 минути.
Картофи с месо и зеленчуци във фурната
Много интересна вариация са месните парчета със зеленчуци във фурната, изпечени под картофения слой. Този начин на готвене ще помогне да се получи ястие под ароматна хрупкава кора. Комбинацията със сиренето ще бъде особено успешна и предпочитани са твърдите сортове. За готвене можете да използвате тиган или някаква форма.
съставки:
- месо - 600 г;
- картофи - 700 г;
- лук - 100 г;
- майонеза - 150 г;
- домати - 2 броя;
- сирене - 150 г;
- сол.
подготовка
- Месо нарязано, мариновано с лук, сол, майонеза.
- Нарежете картофите с плочи, поставете ги на върха, поставете домати, слой майонеза и настъргано сирене.
- Печете зеленчуци с месо, сирене във фурната за 50 минути.
Месо с гъби и зеленчуци във фурната
Неописуем вкус е месото в ръкава във фурната със зеленчуци. Този начин на готвене позволява продуктите да бъдат правилно изстъргвани и напоени с аромат. Голяма комбинация са свинското месо и гъбите, които могат да се приемат пресни или консервирани. Съставът на зеленчуците може да се променя по свое усмотрение.
съставки:
- месо - 1,5 кг;
- гъби - 1 кг;
- майонеза - 400 г;
- картофи - 4 бр.;
- лук - 3 броя;
- моркови - 4 бр.;
- чесън - 5 денички;
- сол.
подготовка
- Смажете месото с майонеза, поставете го в ръкава.
- Гъби, лук и моркови се запържват в тиган, добавете към месото с чесън.
- На всяка странична страна халва за картофи.
- Част месо във фурната със зеленчуци се пече 1 час.
Агнешко краче изпечено във фурната със зеленчуци
Такова ястие като агнешко краче със зеленчуци във фурната правилно ще се превърне в декорация на празничната маса, ако е правилно приготвено месо. С този тип продукти, начинаещите трябва да започнат да изследват процеса на печене. При избора на продукти, трябва да обърнете внимание на цвета на мазнините - тя трябва да е бяла. Специалният вкус на сиренето се дава на сиренето, струва си да се вземат твърди сортове, но не е нужно да се отказвате от сугугуните, моцарелата или халуми.
съставки:
- агнешко краче - 2 кг;
- чесън - 1 глава;
- розмарин - 5 клона;
- картофи - 900 г;
- моркови - 500 г;
- зехтин.
подготовка
- Пилешки черен пипер и сол, чесън от чесън и иглички с розмарин. Сложете на студено 2 часа.
- Зеленчуци котлет, поставени в калъп и се изсипва с масло, сол и черен пипер.
- Нагоре на крака, печете 1,5 часа.
Месо със зеленчуци в кутия във фурната
Изключително лесно е да готвите пилешки бедра във фурната със зеленчуци в стъклен буркан. Този метод също е добър, тъй като всички полезни вещества се съхраняват колкото е възможно повече. Важното е, че контейнерът не се пръсне. За да направите това, трябва да го поставите в студена фурна и след това да го включите за отопление.
съставки:
- пилешки бедра - 1 кг;
- моркови, лук, чушки - 1 бр.;
- чесън - 2 карамфил;
- сол, черен пипер, подправки.
подготовка
- В дъното на суха буркан поставете подправки, чесън.
- Нагоре ханша и зеленчуци, покрийте с фолио. Печете 1 час.
Месо на френски във фурната със зеленчуци
Такова ястие като месо под зеленчуци във фурната на френски е станало широко разпространено и популярно поради простотата на готвене, отличен вкус. Основната съставка може да бъде всичко: свинско, говеждо или пиле. Можете да експериментирате със зеленчуци, да добавите гъби и дори плодове, ананаси.
съставки:
- свинско месо - 0,5 кг;
- картофи - 0,5 кг;
- лук - 2 броя;
- сирене - 200 г;
- домат - 3 бр.;
- майонеза - 100 г;
- сол, черен пипер.
подготовка
- Изрежете месото, изхвърлете, сол и черен пипер.
- Нарежете картофите в тънки кръгове. Решетка за сирене. Лук нарязани на половин пръстени, домати в кръгове.
- Поставете формата на слой по слой: картофи, месо, майонеза, лук, домати, сирене. Печете за 40-50 минути.
Свинска пържола със зеленчуци във фурната
Можете да готвите месо със зеленчуци във фурната под формата на сочен пържола. Препоръчително е да вземете филе или гарнитура, вътрешността на задния крак, ако говеждото е младо. За да се готви по-добре месото, то се нарязва на влакната. Пържолите се оказват сочни, ако пържената коричка се формира възможно най-бързо.
съставки:
- говеждо месо - 500 г;
- гъби - 100 грама;
- вино - 2 чаши;
- шафран - 2 щипки;
- лук - 100 г;
- босилек - 50 г;
- риган-20 g;
- зехтин - 30 ml;
- пипер;
- лимон - 1 бр.
подготовка
- Изрежете месото и го пригответе в продължение на един час в осолена вода. Прехвърлете формата. Изсипете виното и promarinovat 2 часа.
- Смесете риган, босилек, масло, лимонов сок и подправки в миксер.
- В тиган, ситно нарязан лук и шафран. Нарежете гъбите. Изсипете заедно с лук.
- Пържолите се запържват в тиган на максималната температура за 2 минути от всяка страна.
- Поставете в тава за печене с гъби. Печете за 15-20 минути.
Свинско коремче със зеленчуци във фурната
Невероятно вкусни изпечени печени зеленчуци с месо във фурната, чиято рецепта включва свинско гърди. Специално пикантност се прикрепя към маринатата, направена на базата на различни компоненти, може да бъде оцет оцет, къри, соев сос, зехтин, черен пипер, сол, чесън. Можете да използвате мед, за да направите сладкиши.
съставки:
- гърди от свинско месо - 600 г;
- Български пипер - 2 броя;
- лук - 1 брой;
- домати - 1 брой;
- моркови - 1 брой;
За марината:
- къри - 3 супени лъжици. л.;
- оцет оцет - 3 супени лъжици. л.
- соев сос - 3 супени лъжици. л.;
- зехтин - 2 супени лъжици. л.;
- чесън - 4 карамфил;
- сол, черен пипер.
подготовка
- Нарежете гърдите.
- Направете марината от необходимите съставки. Потопете месото в него и го поставете на студено в продължение на 3 часа.
- Зеленчуци да се смила. Поставете ги във форма с месото. Печете 1 час.