Една богата и дебела супа от сирене е добра сама по себе си, но ако искате да разнообразите нейния вкус и последователност с допълнителни съставки - направете избор в полза на гъби, а именно - шампанско.
Рецепта за сирене гъба супа с шафран
съставки:
- шампанско - 500 г;
- смес от горски гъби - 500 г;
- смачкани шалот - 1/2 st;
- мащерка - 6 клона;
- розмарин - 1 клон;
- коняк - 1/4 от елемента;
- зехтин - 3 супени лъжици. лъжици;
- сол, черен пипер - на вкус;
- пилешки бульон - 4 бр.
- сметана - 1/2 супена лъжица;
- обработено сирене - 4 супени лъжици. лъжици;
- зелен лук.
подготовка
Мускулестите крака се нарязват и задушават в пилешки бульон за около час.
В тиган, загрейте зехтина и запържете шаловете върху него, докато бъде прозрачен. Добавете розмарин и мащерка към пастьоризирания лук и след това сложете нарязани шапки с гъби. Запържете гъбите и лука, докато влагата се изпари напълно от повърхността на тигана, след което извадете клоните от розмарин и мащерка и излейте коняк на горещ тиган. Flambiruem passerovku с помощта на алкохол.
Мускулестите крака се отстраняват от бульона и на тяхно място слагаме шапки с лък. Изсипете сметана в бульон, добавете сметано сирене и зелен лук, а след това сервирайте супа на масата.
Кремообразна крем супа с консервирани шампанско
съставки:
- зелен фасул - 2-3 броя;
- консервирани шамбини - 2-3 бр .;
- брашно - 2 супени лъжици. лъжици;
- масло - 2 супени лъжици. лъжици;
- пилешки бульон - 1 елемент;
- мляко - 1 елемент;
- настъргано твърдо сирене - 1 елемент;
- сол, черен пипер - на вкус.
подготовка
Бобът е бланширан. Консервирани гъби, нарязани на чинии и поставени на дъното на обслужващата чиния.
В тенджерата разтопете маслото и го запържете до златисто кафяво (около 5 минути). Веднага след като брашната смес стане златиста, я изсипете с мляко и я разбъркайте добре, за да не останат бучки. След това изсипваме бульона и слагаме шало, за да дадем вкуса на лука. След като супата се сгъсти, лука се извлича, добавя се настъргано сирене и внимателно се омесва. Напълнете консервираните гъби с супа, поставете бобовия низ и сервирайте ястието на масата.
Сирена крем супа с гъби гъби
Тази рецепта със сигурност ще бъде оценена не само от онези, които обичат сиренето (и е тук до 700 грама), но и тези, които не харесват бирата в бирата. Комбинацията от бира и сирене в супа може да се нарече класика, която не е много популярна в нашия регион. За да коригирате ситуацията, препоръчваме да опитате следната рецепта.
съставки:
- шампанско - 500 г;
- лук - 1 бр.;
- масло - 225 г;
- сол - щипка;
- брашно - половин век;
- пилешки бульон - 2 бр.
- лека бира - 700 ml;
- сметана - 2 броя;
- горчица - 1 супена лъжица. лъжица;
- сирене - 500 г;
- Сирене Чедър - 225 г;
- зелен лук.
подготовка
Гъбите се почистват и поставят в миксер. Използвайки миксер, ние гъби гъби, следвани от лук.
В мазето, разтопете маслото и го прокарвайте на малки парченца лук и гъби. Оставете всичко със сол и черен пипер и изчакайте около 10 минути или докато цялата течност е напълно