Как да вземем бекон е въпрос, който много домакини се интересуват. Продуктът може да бъде закупен в солена форма, но ако го направите сами, вкусът ще бъде по-добър. В допълнение, можете да вземете под внимание всички вкусови предпочитания, желания и да добавите любимите си подправки.
Как да накисваме бекон у дома?
Набирането на бекон не е трудно. За това не е нужно да имате страхотно кулинарно преживяване. Имайки в наличност качествен продукт, добра рецепта и препоръки за готвене, няма никакви проблеми с това как правилно да се отстранява мазнината.
- За да получите вкусен продукт в изхода, трябва да изберете пресни бяла мазнина, в която тънка кожа без косми.
- Ако искате да получите продукт с гъста структура, по-добре е да го излекувате студено.
- Готовите солени мазнини преди употреба се съхраняват в хладилника или във фризера.
- Как да накиснете мазнините, за да станете пикантни и ароматни - трябва да използвате черни и ароматни чушки, дафинови листа, чесън. По желание този списък може да се добави по вкус.
Колко вкусно е да се накисва бекон в саламура?
Сало, осолено в саламура, е чудесна закуска. Той се приготвя просто, но от момента на започване на подготовката и до получаване на продукт, който ще бъде готов за употреба, ще отнеме най-малко 3 дни. Но времето и усилието, които се харчат, си заслужават - мазнините вървят много вкусно и могат да се съхраняват във фризера за дълго време.
съставки:
- вода - 1,5 литра;
- сол - 7 супени лъжици. лъжици;
- мазнина - 2 кг;
- чесън - 1 глава;
- пипер грах - 1 супена лъжица. лъжица;
- подправки за мазнини;
- дафинови листа - 4 бр.
подготовка
- Водата се вари с подправки, се вари в саламура за около 7 минути и се охлажда.
- Сало, нарязано на парчета, се поставя в тенджера, изсипва се със саламура и се прибавят скилидки чесън.
- На върха поставете чиния, поставете надолу и за един ден останал в стаята.
- След това почиствайте няколко дни в студа.
- След това парчетата се отстраняват, изсушават, разтриват се с подправки и вкусната осолена мазнина се съхранява във фризера.
Как да настъргате свинска с чесън?
Солената свинска малина е домашен с чесън - отлично допълнение към ароматния борш и други ястия. Излиза невероятно вкусно и пикантно. При осоляване салота е възможно да се търка чесън, и е възможно и напигвам. За да направите това, лобулите се нарязват на парчета и се вкарват във вдлъбнатините, направени с остър нож в продукта.
съставки:
- мазнини;
- груба сол;
- чесън;
- смес от чушки;
- дафинови листа.
подготовка
- Сало се нарязва на парчета с ширина 10 cm и дебелина около 2,5 cm и се разтрива със смес от сол, черен пипер и чесън.
- В долната част на контейнера солта се излива в слой с дебелина 5 мм и се поставя бекон.
- Всички пропуски са покрити със сол, полагат се нови слоеве и се поръсва със сол.
- Табела се поставя отгоре и се поставя натоварване.
- Един ден по-късно товарът се отстранява, мазнината се смесва и се почиства на студено в продължение на 5 дни.
- След това мазнината се отстранява, разтрива се със смес от черен пипер и чесън, се поставя в торби и се изпраща във фризера.
Солена свинска маринована в саламура в кутия - рецепта
Много е удобно да се приготвят солени солени в саламура в бурканче. Основното условие - продуктът трябва да бъде нарязан на парчета от този размер, да бъде поставен в контейнер и извлечен от него, че е удобно. Все пак е необходимо да се обърне внимание на факта, че е невъзможно да се затвори бурканът плътно с капак, трябва да има въздушен достъп до продукта.
съставки:
- вода - 1 литър;
- сол - 8 супени лъжици. лъжици;
- мазнина - 1 кг;
- скилидки чесън - 6 бр.;
- лавров лист - 5 бр.;
- пипер ароматен и черен грах - по 6 бр.
подготовка
- В саксията, изсипете във вода, изсипете сол, разбъркайте и поставете върху чиния.
- След кипене, огънят се изключва и се охлажда до 40 градуса.
- Плочите от чесън се нарязват на плочи и се вмъкват в разрез, направен на парчета мазнина.
- Поставете продукта в буркан, редуващ се с лаврови листа и черен пипер.
- Напълнете салата със студена саламура, покрийте буркана и го оставете в продължение на 2 дни на тъмно място, а след това за още 2 дни почистете в студено състояние.
- Мазнината се отстранява, потопена с хартиени кърпи, опакована във фолио и изпратена до фризера.
Как да се махна мазнината за пушене?
Сало е такъв универсален продукт, който е осолен, пушен и пържен. Как да накиснете бекон за по-нататъшно пушене, така че продуктът е вкусно, сега разберете. Радвам се, че това се прави много бързо и просто. И че продуктът е равномерно осолен, пакетът трябва периодично да се обърне.
съставки:
- мазнина - 2 кг;
- чесън - 2 глави;
- сол.
подготовка
- Мазнината се нарязва на парчета със среден размер, в тях се правят разфасовки и се влага чесън.
- Нагоре със сол, поръсена с продукта.
- Поставете мазнината в слой от торбичката по слоя и поръсете със сол.
- Пакетът се затваря и се оставя за 3 дни солена салатура при стайна температура.
Как да се махна мазнината в луковиците?
Ако търсите информация за това как бързо се отстранява белият бекон - тази рецепта е за вас. Предястие, осолени в люспи лук излиза апетитни, и има приятен кафяв оттенък. Изглежда пушен продукт. И ако искате тя да е по-суха, веднага след като е била извадена от водата, мазнините могат да бъдат поставени под натиск.
съставки:
- мазнина с месен слой - 1 кг;
- вода - 1 литър;
- сол - 1 стъкло;
- луковици от 10 крушки;
- чесън - 6 денички;
- лавров лист - 4 бр.;
- пипер аромат - 6 бр.
подготовка
- Изсипете сол във водата и го заври.
- Добавете луковиците и заври 5 минути.
- Салатът се изсипва в саламура, огънят се намалява и се готви за 10 минути.
- Пожарът се изключва и остава мазнината в саламурата още 15 минути, след което се извлича и суши.
- Чесънът е ситно нарязан, лавровите листа са счупени и пиперът е натиснат.
- Соената мазнина в лука се обтрива с подправки.
Как да накиснете бекон по сухия начин?
Ако не знаете как да вкус и мазнини сало, тази рецепта е за вас. Описва оптималния начин за подготовка на този продукт, който не изисква специално време. Ако салата се осолява сутрин, вечерта вече ще бъде готова за консумация. Количеството подправки може да варира в зависимост от личните предпочитания.
съставки:
- мазнина върху кожата с дебелина 3 см - 300 г;
- сол - ¼ чаша;
- чесън - 4 резена;
- смес от чушки - 1 чаена лъжичка;
- семена от кимион - 1 чаена лъжичка.
подготовка
- Смесете нарязания чесън, солта и подправките.
- Мазнината се разтрива с получената смес, обвита във фолио и омесва с ръце.
- В 8 часа, оставете мазнината в стаята и след това за 2 часа махнете солта, осолена суха на студено.
Как да накиснете бекон в украински?
Осоленият бекон в украински е класическата версия на любимата ви закуска. Голямото предимство е скоростта на готвене. След като продуктът бъде приготвен при стайна температура, той се опакова в торба и се отделя за няколко часа във фризера. След това може да се нарязва на тънки филийки и да се сервира на масата.
съставки:
- мазнина - 1 кг;
- чесън - 1 глава;
- черен и сладък пипер;
- сол - 1 стъкло;
- подправки.
подготовка
- Сало се нарязва на големи парчета, валцува се в сол, се нарязват и се поставят чинийки чесън.
- Разтрийте парчетата с пипер и натрошени листа от лаврови листа.
- Разстилайте заготовките на голяма чиния, покрийте с филм и оставете за 2 дни.
Как да накиснете бекон със слой?
Как да вкусно осолени бекон с междинен слой, за да го направи сочен и вкусно, научете се от рецептата, дадени по-долу. Характеристиката му е, че мазнината се вари в пластмасови торбички. Ето защо е важно те да са плътни и да не се късат по време на готвене. С този метод на обработка, продуктът е особено вкусен.
съставки:
- мазнина с междинен слой - 2 кг;
- чесън - 7 денички;
- сол - 100 g;
- листен лавров лист - 4 бр.;
- майонеза - 1,5 супени лъжици. лъжици;
- черен пипер, сушено копър, карамфил.
подготовка
- Сало се измива, изцежда и нарязва на парчета с ширина до 7 см.
- Във всеки от тях правят разрези и вмъкват в себе си парченца чесън.
- Подправките, солта се смесват с майонеза и мазнини от всички страни.
- Всяко парче е поставено в чанта и вързано.
- Потопете торбичките в саксия с вода и след като кипете в малък огън готвене за 1,5 часа.
- След това пакетите се почистват за 2 дни на студено.
Колко бързо можете да накиснете бекон?
Тази рецепта за осолена мазнина е полезна, когато трябва да се приготви в най-кратки срокове. Само половин час и продуктът ще бъде готов за употреба. Но е по-добре, ако се охлади точно преди сервирането. Рецептата показва минималното количество подправки, ако желаете, можете да добавите други.
съставки:
- мазнини;
- сол;
- чесън;
- черен и червен пипер на земята.
подготовка
- Сало се нарязва на парчета, нарязан на чесън, натрива се със сол, пипер и се поставя в бурканче.
- Инсталирайте я в саксия с вода и стерилизирайте в продължение на половин час.
- След това соленият бекон у дома веднага е готов за употреба.