Работната седмица приключва, чакайки дългоочаквания уикенд със семейството и приятелите ни пред нас. Така че искам да ги угодя с необичайно сърдечно ястие, но не прекарвайте много време в кухнята и не харчите много енергия. След това има идеалното решение - пържено патица! Пилешкото месо вече е малко по-голямо, а първоначалният вкус на пържената патица ще ви се наложи колкото е възможно повече.
Пате, пържени с портокали
съставки:
- патица - 1,5 кг;
- масло - 1 супена лъжица. лъжица;
- портокали - 2 броя;
- майонеза - 1 чаена лъжичка;
- магданоз;
- подправки.
подготовка
Разтриваме патицата с фино нарязан магданоз и сол. След това се запържваме докато сме готови в загрятата фурна. Когато птицата е готова, поставете върху нея кръгове от обелени портокал и гответе още 10-15 минути. Сервираме готовата патица на масата с чаши портокал и ситно нарязан магданоз.
Пържено патица в мулти-марка
съставки:
- патица - 2 кг;
- растително масло;
- лимон - за декорация;
- подправки.
подготовка
Нека да разберем как да направим пържено патица. Клетката се измива добре и се нарязва на не много големи парчета. В резервоара multivarka изсипете маслото, поставете режим "печене" на месото патица, затворете капака и гответе за около 1 час. След половината от времето ястието се осолява и се смесва добре. Подготвяме се преди звуковия сигнал за готовност и се поднасяме на маса с всякакви гарнитури и парчета лимон.
Патката пече в ръкава
съставки:
- домашна патица - 1 кг;
- чесън - 3 карамфил;
- сушени сини сливи - 200 г;
- сладки и кисела ябълки - 200 г;
- майонеза - 200 мл;
- подправки - на вкус.
подготовка
За готвене на пържени патици с портокали , труп ние обработваме, нарязани на парчета и мариновани в смес от майонеза и чесън. След това поръсете месото със сол и черен пипер и оставете да се накисва цяла нощ. Когато патица promarinuetsya, разпространение на точно половината от месото в ръкава, на върха изложени предварително накиснати сини сливи, след това слой от тънки ябълки резени и покриване на горната половина на патица. Завържете плътно ръкава и изпратете ястието във фурната за 2 часа, като поставите температурата на 200 градуса.
Пържено патица с картофи
съставки:
- патица - 1 брой;
- картофи - 8 бр.;
- крушка - 2 броя;
- чесън - 2 карамфил;
- растително масло - 2 супени лъжици. лъжици;
- мед - 1 супена лъжица. лъжица;
- лимон - 0,5 броя;
- сушени сини сливи - 3 броя;
- лаврови листа;
- подправка къри - на вкус;
- подправки.
подготовка
Така премахваме трупа на патица от перата, измийте го и го нарязайте на части. След това разтрийте месото със сол, мед и изцедете преса за чесън. Поръсете с черен смлян пипер, подправка къри и оставете патицата да се маринира за няколко часа. Този път изчистете картофите и ги нарежете на малки резени. Крушката е раздробена от полупроводниците. Картофи малко podsalivaem, пипер, се комбинират с лук и подправки. По желание за пикантен кисел вкус добавяме нарязания лимон и сини сливи .
Сега добавете приготвените съставки в ръкава за печене, изсипете малко растително масло, поставете листата на лавровите листа и плътно фиксирайте краищата на ръкава. Горната част на опаковката е пробита на няколко места с клечка за зъби, поставяме патица върху печене и печем около 1.5 часа.
Пържено патица с ябълки
съставки:
- Каркаче за патица - 1 брой;
- захар - 2 супени лъжици. лъжици;
- стафиди - 4 супени лъжици. лъжици;
- кисели ябълки - 10 броя;
- подправки;
- вода;
- зелен магданоз - 1 куп.
подготовка
Изваждаме патицата със сол. Ябълките се обелват, нарязват на четвъртинки, премахват ядрата. Стафиди излейте гореща вода и я изсушете. Смесете ябълките със стафиди, добавете захар. Запълваме картона на патицата с получената маса, слагаме го на печене, надолу по гърба, изсипваме малко вода и го слагаме в загрята фурна до 220 градуса. Запържете птицата до руж, след това намалете температурата, обърнете патицата и гответе още 2-2.5 часа.