Разбира се, всички полуготови продукти могат да бъдат закупени в магазина - в супермаркети, пълни с вареники, котлети, пелмени за всеки вкус. Но дали те могат да се сравняват с вкуса на истински домашни продукти? Разбира се, че не. Освен това, когато ястието се приготвя със собствените си ръце, можете да сте сигурни в качеството и свежестта му. Как да готвя вкусни кнедли у дома, прочетете по-долу.
Домашна пелмени вкусна - рецепта
съставки:
За теста:
- пресято пшенично брашно - 500 g;
- растително масло - 40 ml;
- краве мляко - 70 ml;
- газирана вода - 130 ml;
- пилешко яйце - 1 брой;
- сол - 10 г.
За пълнеж:
- филе от пиле - 400 г;
- сол;
- пипер;
- лук - 150 г.
подготовка
Предварително пресято брашно, смесено със сол. Изсипваме сода с вода, предварително избръскани яйца и мляко. Омесваме тестото, изсипваме маслото в него. Ако тестото излезе много стегнато, след това изсипете малко сода. Отново се месят, увийте хранителния филм и го оставете за 1,5 часа на масата. След това тестото ще стане много меко и приятно на пипане.
Сега ви казвам как да приготвите вкусно копър за кнедли. Така че, пилешко филе заедно с лук се смилат с месомелачка, на вкус, добавете сол, пипер и разбъркайте добре. Тестото е разделено на 4 броя. Един от тях е изваден, а останалата част е свален отново в торба, за да не се излъчва.
Така че, тънко извадете тестото, изрежете кръговете с помощта на купчина или друго устройство. В средата на всяко заготовка поставете малко пълнеж. Закрепете ръбовете, което води до истински кнедли. Но за да му дадем формата на пелмени , ние вземаме краищата и ги събираме заедно. Ние готвя готови пелмени в осолена вода след изкачване от 7-10 минути.
Рецептата за вкусни домашни кнедли на кисело мляко
съставки:
- кефир - 500 ml;
- захар - 30 g;
- брашно - 500 g;
- сода за хляб - 5 г;
- растително масло - 3 супени лъжици. лъжици;
- мляно месо - 500 г;
- пипер;
- сол;
- лук - 200 г;
- брашно - 100 г.
подготовка
Първо се научаваме как да правим вкусни кнедли - кефирът се комбинира със сол, сода и захар. След това изсипваме пресятото брашно и го смесваме, почти накрая изливаме растително масло. Готови тесто за около час, за да се почисти в хладилника. За пълнене, нарязан лук се смесва с мляно месо, ние също добавете земята мазнина, черен пипер, сол и се разбърква добре. Извадете готовото тесто в слой, изрежете кръговете, поставете центъра на една чаена лъжичка мляно месо и закрепете краищата. Хвърлете готовите кнедли в осолена вряла вода и гответе за около 10 минути. Сервираме домашно равиоли за маса със заквасена сметана.