Под името "месо на френски с мляно месо" обикновено се разбира многослойно ястие, което е вид аналогова картофена граната, само с говеждо или пиле в състава. След като сме подредили всички съставки в необходимия ред, ястието се поставя във фурната и се омаслява, нерядко под слой сирене.
Месо на френски с картофи и пълнеж
Месото, картофите и празът са класическа комбинация от продукти за кухнята на Прованс. Прехвърлете себе си и вас, като готвите ястието според следната рецепта.
съставки:
- картофени клубени - 940 грама;
- масло - 55 г;
- праз (бяла част) - 2 броя;
- Зелен говеждо месо - 560 грама;
- говеждо месо - 230 мл;
- настъргано сирене - 115 г;
- Сушено риган - 1/2 ч. Л.
подготовка
Използвайте 2/3 масло, за да прокарате празата. Когато парчетата станат прозрачни, добавете мляно месо към тях, оправете всичко и увеличете топлината. Веднага след като месото зърне златна кора, напълнете го с бульон и оставете я да изсъхне за 15 минути вече в малко горещини. Разпределя се приготвеното мляно месо в избраната форма, а отгоре се разпространяват кръговете от картофи и масло.
Месото на френски от мляно месо трябва да се държи във фурната за 45 минути при 200 градуса, като формата трябва да бъде покрита с фолио. След отстраняване на фолиото горната част на гарнитурата се покрива със сирене и се оставя 15 минути под решетката.
Още по-удобно е да приготвяте месо на френски с мляно месо в мултиваркет, веднага можете да кафя на говеждо месо с лук върху "Печене", да се изсипете в бульон, а след това да оформете филиите картофи и да продължите готвенето за още 50 минути.
Как да готвя френско месо от пиле?
Пилето е идеално комбинирано с бели сосове, затова решихме да добавим към бесамела сос и да добавим филии за яркост.
съставки:
- картофени клубени - 680 грама;
- пиле месо - 440 грама;
- мащерка - 4 клона;
- чесън зъби - 3 броя;
- Bechamel сос - 460 ml;
- сирене - 155 г;
- домати - 2-3 бр.
подготовка
Пилешко кафяво, в края на храненето, добавете мащерка и чесън към месото. Нарежете белени картофени клубени възможно най-тънки. В долната част на избрания формуляр поставете пилето, покрийте го с 2/3 сос и разстийте фините картофени резени отгоре. Смажете всичко с останалия сос и украсете с резенчета домат. Поставете месо на френски с мляно месо и домати пекат на 180 градуса 35 минути, след това преминете към скарата, поръсете ястието със сирене и оставете да кафяво.