Фактът, че рибата е полезна, може би е известна на всички. От тази статия ще научите как да изпържите рибата в тиган правилно и вкусно.
Как да изпържим рибата в тесто за пържене?
съставки:
- Филе от хек (или друга риба) - 600 g;
- пшенично брашно - 200 г;
- яйца - 2 броя;
- лимонов сок ;
- краве мляко - 200 ml;
- сол.
подготовка
Размразени естествено риба филе нарязани на малки парчета, леко поръсени с лимонов сок и podsalivaem. Докато рибата липсва, подготвяме рибата: разбиваме яйцата, смесваме ги, изсипваме млякото, добавяме малко сол и отново сместа. На малки порции изсипете брашното и го разбъркайте, така че масата да придобие консистенцията на заквасена сметана. Пускаме рибата в брашно, след това я натопим в тестото и се запържваме в тиган в горещо масло. Сварете, докато тестото стане златисто. Ние се обръщаме и готвим от другата страна. След това поставете рибата върху салфетките, за да премахнете излишното масло.
Как да изпържи рибата риба в тиган?
съставки:
- речна риба - 500 г;
- сол;
- брашно - 110 g;
- Подправки за риба ;
- Растително рафинирано масло.
подготовка
Преди да готвите, ние подготвяме речна риба - чиста, червена, премахваме перките и опашката. Ние го измиваме добре и го изсушаваме. Нарежете рибата на части. Ако рибата е малка, тогава тя не може да бъде разделена на части и да се изпържи напълно. Между другото, някои от тях не харесват рибата риба, тъй като тя има много специфична миризма. Така че, за да се отървете от него, поставете парчета риба в млякото на стайна температура и оставете минутите за 20 минути. И после изплакнете и изсушете. Приготвени рибни соли, pritirushivaem подправки, внимателно се разбърква и се оставя за 10 минути. В тигана, загрейте достатъчно количество растително масло, натрупайте парчетата в брашно и ги изпратете в тиган. И за да излезе рибата с хрупкава кора, добавете щипка сол към кипящото масло. Запържете за 5 минути от всяка страна.
Как да изпържим червената риба в тиган?
съставки:
- Червена риба - 600 г;
- растително масло;
- захар;
- черен смлян пипер;
- сол;
- прясно изцеден лимонов сок - 40 мл.
подготовка
Ние почистваме рибата от остатъците от люспите, моята и суха. След това нарязваме нарязани на парчета с дебелина около 2 см. Натискаме рибата със сол, черен пипер, добавете малко щипка захар и лимонов сок. Добавете около 30 ml рафинирано растително масло и разбъркайте добре. Покриваме ястията с капака на рибата и я оставяме около час. Запържете рибата, докато кората се появи за около 6 минути от всяка страна.