По време на гасенето храната е в състояние не само да разкрие своя вкус, но и да запази най-важните хранителни свойства. По-лесно и по-удобно е да се гасят рибите в мултиваркет и решихме да посветим тази статия на този метод на готвене.
Рецепта за задушени риби в многообразна форма
съставки:
- зехтин - 1 супена лъжица. лъжица;
- чесън - 2 карамфил;
- кимион - 1 чаена лъжичка;
- червен пипер - 1/2 ч. л.
- домати - 200 г;
- Български пипер - 1 бр.;
- филета от риба - 500 g;
- кориандър - 1 шепа;
- лимон - 1 бр.
подготовка
Изключваме multivark в режим "Пържене" или "Печене" и загрейте зехтина в купата. На отопляемото масло се запържва нарязан чесън с кимион и червен пипер за около минута. След това изсипете чесъна с вода и добавете предварително обелени и засадени домати.
Сложете нарязан български пипер и парчета рибено филе в купата. Рибата, задушена в мултитрака "Редмънд", се приготвя в режим "охлаждане". Подобен метод на готвене се използва и за гасене на риба в многообразния "Поларис", докато времето за готвене е 30 минути. Сервираме готовата риба с парче лимон, поръсено с натрошен кориандър.
Риби, задушени в многообразна форма
Alaska pollock не е скъпа риба, която може да се намери навсякъде. Можете да готвите pollock по различни начини, но най-вкусният начин заслужено се счита за гасене. Проверете го сами, подгответе ястието по рецептата по-долу.
съставки:
- чесън - 2 карамфил;
- сок и лимонова кора 1;
- зехтин - 3 супени лъжици. лъжици;
- лук - 1 бр.;
- картофи - 500 г;
- червен пипер - 1 чаена лъжичка;
- кайен пипер - щипка;
- доматите в собствения си сок - 400 г;
- куб от рибен бульон;
- скариди - 200 г;
- варени нахуци - 1 елемент;
- филе от половинка - 500 гр.
подготовка
В малка купа смесете нарязания магданоз с половината от чесъна и лимонова кора. В чашата на multivarka ние нагряваме маслото и се запържваме върху него нарязани на кубчета картофи и големи пръстени от лук. Веднага след като зеленчуците станат розови, добавете останалия чесън и подправки, лимонов сок, нарязани домати в собствения си сок , чаша вода и кубче бульон.
Веднага след като течността се заври, ние слагаме нахут и риба в купата, покриваме устройството с капак и готваме за 20 минути в "Stewing". След като изтече времето, добавяме скариди към останалите съставки и продължаваме да готвим още 10 минути. Поръсете приготвената риба със смес от чесън и магданоз.
Червената риба се задушава в многообразна форма
Задушената червена риба не е ястие за всеки ден, но това е, което ви трябва в студения сезон. Една сърдечна и ароматна чиния в кремообразен сос незабавно ще задоволи глада и ще бъде напълно топла.
съставки:
- магданоз - 2 гънки;
- лимонов сок - 2 супени лъжици. лъжици;
- зехтин - 2 супени лъжици. лъжици;
- вода - 2 супени лъжици. лъжици;
- масло - 2 супени лъжици. лъжици;
- лук - 1 бр.;
- 1 морков;
- целина - 1 стрък;
- картофи - 2 броя;
- сол, черен пипер - на вкус;
- рибен бульон - 2 бр.
- сухо бяло вино - 2/3;
- сметана - 1 елемент;
- Сьомга 750 г;
- брашно - 1 супена лъжица. лъжица;
- лимонов сок - на вкус.
подготовка
Магданоз грубо нарязан и поставен в смесител на купа. Добавете лимонов сок, масло, малко вода и сол с черен пипер на вкус и разбъркайте всичко до хомогенна паста.
В купата на multivark, разтопете маслото и го запържете ситно нарязан лук, докато не е прозрачен. След това добавяме нарязани моркови, целина и картофи. Запържете зеленчуците заедно за 5 минути. Сега изсипваме бульон и вино, сметана, с брашното, разтворено в тях, и разстиламе рибата. Превключете multivark към режим "Закаляване". Приготвянето на задушена риба в multivark ще отнеме 20-25 минути. Добавяме приготвеното ястие на вкус, поднасяме сок от лимонов сок и сос от магданоз, който сме подготвили по-рано.