Рибата на балтийската херинга принадлежи към семейството на херинга. Рибата е доста малка, средната дължина на Балтийския херинга е едва 19 см, с тегло до 76 грама. Това е популярна риба, така че използването и вредата от балтийската херинга за човешкото тяло е въпрос на интерес.
Ползите от балтийската херинга
В Балтийския херинга се съдържа огромно количество макро- и микроелементи, полезни за хората. Омега-3 нормализира нивото на холестерола, отстранява токсините и другите вредни вещества от организма. Все пак тази риба съдържа витамини С , А, Е, част от витамините В и микроелементи: фосфор, йод, калций и магнезий.
100 г балтийска херинга съдържа 17,3 г протеин и 5,6 г мазнина. Ползите и вредите от рибата от херинга в Балтийско море варират в зависимост от няколко характеристики. Например, пушената балтийска херинга съдържа 152 kcal, докато суровата - само 125. Също така калоричното съдържание се влияе от сезона на улова. Рибите, уловени през пролетта и лятото, ще бъдат с по-малко калории от есента и зимата.
Редовно ядене salaka може да се отбележи подобрение в работата на кръвоносните съдове и сърцето, нормализиране на налягането и да се отърве от възпалителни процеси.
Продавайте херинга в свежи, замразени и пушени видове. Голяма част от уловената риба се използва за консервирана храна: цаца, аншоа и цаца. Може да се използва както в леко осолена, така и в пушена форма, и се пържи в тиган или се пече във фурната.
Без значение колко подготвена е тази риба, тя все още задържа витамини и микроелементи. Въпреки ниското съдържание на калории, микроелементите и полезните вещества са достатъчни за насищане на човешкото тяло.
Повредата на балтийската херинга
Хората, страдащи от заболявания на бъбреците, сърцето и кръвоносните съдове, не се препоръчват да използват тази риба в солена форма. Редовното използване на осолена херинга с тези заболявания може да отслаби защитните функции на тялото.