Всеки ден все повече хора отказват да ядат месо. Хората стават вегетарианци, защото искат да спасят живота, да запазят здравето си или да откажат месо поради религиозни причини. За да станете вегетарианец не е достатъчно просто да се откажете от месото, трябва напълно да преразгледате диетата си. В месото има много протеини, мазнини, аминокиселини, които са необходими за нормалното функциониране на тялото. Ето защо трябва да коригирате диетата си така, че да включва продукти, които ще заменят месото.
Какви са тези продукти?
- Гъби . В белите гъби има много протеини, които могат да заменят месото, а също и много по-лесно да се смилат. Гъбите съдържат необходимите аминокиселини за тялото. В допълнение към бели гъби, маслодайни и podberozoviki имат сходни свойства. От гъби можете да готвите много вкусни ястия, които могат адекватно да заменят месото.
- Масло . Най-добре е да се използва сусамово масло, което оказва положително влияние върху метаболизма, повишава нивото на калций в организма. Освен това, това масло съдържа много протеини, помага при различни заболявания и също така премахва токсините и другите отрови от тялото. Добавете сусамово масло към различни ястия, за да станат вкусни и ароматни.
- Риба . Това е необходимо за костната тъкан и нормалното функциониране на нервната система. Най-добре е да дадете предпочитание на скумрия, сьомга, риба тон, защото те съдържат много полезни мазнини. В допълнение към рибата можете да ядете морски дарове. Морското зеле е много популярно сред вегетарианците, поради факта, че има много йод и витамини.
- Продукти от кисело мляко . Те съдържат много необходими белтъчини, аминокиселини и калций, които са необходими за зъбите, костите, кожата и косата. Освен това продуктите от кисело мляко имат положителен ефект върху храносмилането и чревната микрофлора.
- Фасул . Те лесно могат да заменят протеина, който се намира в месото. Днес много различни продукти се произвеждат от соя. В магазините можете да закупите соево месо, колбаси, кнедли и други продукти, които се приготвят на базата на соя. В тези продукти няма нито една капка холестерол, което означава, че сърцето и кръвоносните съдове ще бъдат нормални. Ядката съдържа протеини и есенциални аминокиселини, например триптофан и метионин. В допълнение, този вид бобови растения съдържа много витамини, фибри и минерали.
- Ядки . Те доставят на организма основни мазнини и аминокиселини. Дайте предпочитанията си на орехи, кашу, лешници и бадеми.
- Скъпа . Те се използват като отличен източник на енергия, който може да се консумира отделно, както и да се добави към чай, кафе, зърнени храни, както и различни десерти.
- Сушени плодове . Най-добрите представители са сушени сини сливи , сушени кайсии, смокини, стафиди. Те съдържат много груби влакна, микроелементи и витамини.
- Витамин В12 . Този витамин не може да бъде намерен в нито един продукт, така че той се произвежда по промишлен начин. Вегетарианците се насърчават да я ядат редовно.
- Зърнени култури . Използвайте овесени ядки, пшеничен и ръжен хляб, макаронени изделия.
Само при избора на продукти обърнете внимание на съдържанието на захар и мазнини. - Seitán . Тази новост за вегетарианците е пшеничното месо. Тя се прави, както следва: цялото зърно брашно се смесва с вода, полученото тесто се измива няколко пъти, за да се отстранят нишестето и нишестето от него. След това тестото се приготвя и соевият сос се прибавя към него, като в резултат се получава пшенично месо. Сейтан може да се използва в различни ястия, запържете и гответе.
Сега знаете какво може да замести месото и да не навреди на тялото ви. Интересното е, че понякога вегетарианските ястия са много по-вкусни и ароматни от месните ястия.