Зеленчуците са най-полезните продукти, които със сигурност трябва да присъстват в диетата. Разнообразието от зелеви сортове има богат химически състав, който предизвиква широк спектър от свойства. Лекарите и специалистите по хранене препоръчват да се включат в съдовете за ежедневното им меню.
Защо е полезно бялото зеле?
Това е най-популярният и познат сорт, от който се приготвят много традиционни ястия. В състава има хранителни вещества - въглехидрати и протеини. В допълнение, използването на бяло зеле за тялото се дължи на съдържанието на фибри, витамини, минерали, нишесте и така нататък. В пресния зеленчук е тартронова киселина, която не позволява въглехидратите да станат мазнини, което е важно за тези, които искат да отслабнат.
В състава на този продукт можете да намерите много различни витамини (A, E, C, PP, H, K група B) и минерали (калций, калий, магнезий, хлор, сяра), които са необходими за тялото. Използването на зеле се дължи на голямо количество аскорбинова киселина. В него има витамин Р , който в други класове не е толкова много. Под влиянието на слънцето в зелето се натрупва голямо количество витамин U. Това е само малък списък от вещества, за които този продукт може да се похвали.
Защо е полезно прясното зеле?
Растението, което не дава топлинна обработка, съдържа максималния брой важни минерали, минерали и киселини. Наличието на различни активни вещества причинява противовъзпалително, прочистващо, отхрачващо, аналгетично и противовъзпалително действие:
- Откривайки колко полезно е зелето за човешкото тяло, заслужава да се отбележи изобилието от целулоза, която извършва пречистване от вредни вещества, което има благоприятен ефект върху храносмилателната система.
- При редовна употреба е възможно да се подобри състава на кръвта и метаболитните процеси, да се намали теглото, да се намали количеството лош холестерол и да се подобри състоянието на съдовете.
- Благодарение на калиевите соли е възможно да се отстрани излишната течност от тялото.
- Препоръчително е да включите зеле в диетата си в случай на проблеми със секрецията на стомашните жлези, тъй като тя стимулира процеса на защита на лигавицата.
Какво е полезно задушено зеле?
Въпреки че след топлинната обработка концентрацията на някои вещества намалява, задушеният зеленчук е полезно и нискокалорично ястие. При редовна употреба можете да нормализирате метаболизма на енергия и холестерол, да укрепите васкуларните стени и да подобрите функцията на червата. Използването на задушено зеле за тялото е свързано с неговия антислеротичен ефект, така че се препоръчва да добавите мъже към възрастните хора в менюто. Учените са установили, че такова ястие намалява риска от рак на гърдата.
Какво е полезно за кисело зеле за тялото?
Благодарение на използването на допълнителни съставки зеленчукът става вкусна салата, която не само е вкусна, но и полезна.
- Съставният холин има положителен ефект върху метаболизма и нормализира липидните процеси.
- Използването на кисело зеле за жените е свързано с ниското съдържание на калории, така че може да се яде от тези, които искат да се справят с наднорменото тегло .
- Той има общ укрепващ и имунопрофилактичен ефект.
- Ефективното справяне с канцерогените, салатата помага за намаляване на риска от сърдечни заболявания.
- Полезни свойства на кисело зеле се показват при редовна консумация, тъй като е възможно да се понижи нивото на холестерола и да се подобри процесът на асимилация на калций и фосфор.
Колко полезно е червеното зеле?
В състава на този сорт можете да намерите различни витамини и минерали, които са важни за правилното функциониране на тялото. Необичайният цвят и горчивият вкус са свързани с наличието на антоцианини, които влияят положително на състоянието на съдовете, премахвайки свободните радикали. Помага за леко намаляване на кръвното налягане, така че хипертензивните пациенти често се насърчават да включат този продукт в диетата.
- Съставът на червено зеле причинява антиоксидантни свойства, което помага да се отстранят свободните радикали.
- Стимулира работата на антителата и премахва вредните вещества.
- Увеличава енергийния метаболизъм и нормализира клетъчния растеж.
- Фитонцидите правят продукта ефективен при инфекциозни заболявания.
- Благодарение на антибактериалните вещества, използването на зеле е свързано с възможността за използване на сок от листата като средство за лечение на рани.
Какво е полезно за синото зеле?
Цветът на този зеленчук е свързан с наличието на антоцианин, мощен антиоксидант, който може да отстрани свободните радикали от тялото. Той също има благоприятен ефект върху съдовото състояние. Откривайки колко полезно е сивото зеле за тялото, заслужава да се отбележи наличието на фитонциди - вещества, които имат антибактериално действие, така че е ефективен при тежки инфекциозни заболявания.
- Аскорбиновата киселина причинява полза за имунитета.
- В състава има ретинол, който е важен за зрението и нервната система.
- Той е източник на полезен холестерол.
- Има хипотензивен ефект, който помага да се намали натискът.
Какво е полезно за брюкселското зеле?
Малките глави, които се използват както пресни, така и преработени, съдържат жизненоважни вещества за тялото. Енергийната стойност на този продукт е 38 ккал на 100 грама. Брюкселското зеле, чието използване е научно потвърдено, се препоръчва за подобряване на защитните свойства и борбата с бери-бери. Фактът, че този зеленчук заслужава да бъде в менюто на всеки от тях, показва следните свойства:
- Положително засяга сърцето и кръвоносните съдове, намалявайки количеството захар в кръвта .
- Нормализира активността на панкреаса и кръвното налягане.
- Има хемопоетичен ефект поради наличието на магнезий и желязо.
- Той стимулира регенеративните процеси в организма.
- Сокът се използва като холеретик и диуретик.
Какво е полезно за зелето Пекин?
Първият, който започва да култивира и оценява вкуса на този зеленчук, е жителите на Китай, но днес той е обичан в различни части на света. С негова помощ е възможно нормализиране на храносмилателната система и стабилизиране на налягането. Китайското зеле, чиято полза се дължи на калий, помага да се контролира кръвната захар, така че е важно да включим диабетици в диетата.
- Той доставя на организма важни антиоксиданти, което помага за намаляване на риска от онкологични заболявания.
- Употребата на пекинско зеле е свързана с подобрено зрение, което се свързва с наличието на провитамин А. При редовна употреба можете да избегнете появата на очни заболявания.
- Жените се препоръчват продукт поради способността да се справят с излишни килограми, подобряване на състоянието на кожата и косата.
Защо е полезно зелето Savoy?
В сравнение с подобен и по-популярен сорт бял чесън, този продукт има широка гама от свойства. Например, тя е по-питателна, съдържа повече витамини, минерали, докато съдържанието на калории, напротив, е ниско. Използването на зеле от Savoy за загуба на тегло е свързано със съдържанието на тартронова киселина, която помага за изгарянето на мазнините.
- В листата има много фибри, което подобрява храносмилателната система.
- Б витамините са важни за нервната система, тъй като имат успокояващ ефект.
- Подобрява активността на сърцето и кръвоносните съдове, намалява нивото на захарта и холестерола в кръвта.
- Когато се използва в малки количества, тя има стягащ ефект върху тялото.
Какво е полезно за броколите?
Много експерти смятат, че този сорт се нарежда на първо място в рейтинга на най-важните зеленчуци за един човек. В състава му има различни витамини, минерали, микроелементи и други вещества. Употребата на броколи се доказва от множество експерименти.
- Установено е, че при честа употреба може да се намали рискът от онкологични заболявания.
- Помага да се запълни липсата на калций, което е важно за здрави кости.
- Подпомага премахването на токсините и токсините и осигурява по-добро насищане с кислород.
- Борба с лошия холестерол в кръвта, който е важен за здравето на сърдечно-съдовата система.
- Има подмладяващ ефект, защото подобрява процеса на регенерация на клетките.
- Той е източник на витамин D, който е особено важен за зимните настинки, при недостатъчна експозиция на ултравиолетови лъчи.
Какво е полезно за карфиола?
Този сорт съдържа много минерални соли, въглехидрати и протеини. Поради наличието на фибри и леко слабително действие, е възможно да се почисти червата и да се справи с запек. За да разберете ползата от карфиола за жените, струва си да погледнете калориите, така че за 100 грама са необходими само 25 калории, така че можете да го включите безопасно във вашата диета.
- Ако редовно включвате такъв продукт в диетата, тогава се активира процесът на образуване на червени кръвни клетки.
- В състава на съцветия има биотин, който предизвиква противовъзпалително действие върху кожата.
- При честа употреба можете да видите как състоянието на кожата и косата се е подобрило.
- Заслужава да се отбележи, че има противораков ефект и положителен ефект върху храносмилателната система.
- Използването на зеле е свързано с холеретичния ефект и способността за повишаване на имунитета .
- Препоръчва се за диабетици, благодарение на свойствата, които намаляват нивото на захарта в кръвта.