Месната салата е традиционно корейско пикантно ястие. Той се приготвя сравнително лесно, бързо и никога не се притеснява. Сервирайте тази салата може да бъде всяка гарнитура. Нека да прегледаме с вас някои рецепти от салата с месо.
Хебе от говеждо месо в корейски
съставки:
- говеждо месо - 500 г;
- оцетна същност 70% - 2 супени лъжици. лъжици;
- моркови - 3 броя;
- сол - 1 супена лъжица. лъжица;
- захар - 2 супени лъжици. лъжици;
- крушка - 1 брой;
- растително масло - 100 g;
- Корейски подправки - 2 супени лъжици. лъжица.
За подправка:
- растително масло - 1 елемент;
- чесън - 1 глава;
- смес от зелени чушки;
- червен пипер;
- кориандър - 2 супени лъжици. лъжица.
подготовка
Така че, първо, нека подготвим подправките. За да направите това, изсипете чаша от растително масло в тигана, леко го запали, половин минута се запържва в него счукан чесън, изсипете подправки, разбъркайте добре и изключете огъня. Полученото подправка се влива внимателно в сух, чист буркан, покрит с капак и съхраняван в хладилник.
След това обръщаме внимание на подготовката на месото. Той трябва внимателно да бъде избран, тъй като той няма да бъде подложен на топлинна обработка, а само да бъде маринован по същество. Така че слоят говеждо месо е замразен и от парче месо нарязани тънки филийки с остър нож, така че stroganina се оказва. Сега го добавете в купа, оставяйте я известно време да се размрази, след това добавете половината от захарната част към месото, изсипете малко оцетна същност и поръсете със сол. Месото леко се превръща в бяло в оцета и сокът се оставя да се отцеди. Оставяме говеждото месо за около 1,5 часа и смесете го на всеки 25-30 минути.
Не губете време напразно, нека да се грижим за морковите. За това ние го измиваме, почистваме и разтриваме върху специална ренде или раздробяваме тънка слама. След това в настърганите моркови добавете останалата захар, сол и оцет. Разбъркайте добре и оставете за известно време да пуснете сока.
Когато е около час и половина след очистенето на месото, отлепваме лука от обвивките, раздробяваме го с тънки половинки и го прехвърляме върху маслото. Месото силно изстисквайте, отстранете целия излишен сок и го поставете на върха на моркова. Налейте отгоре с кипящо масло и лук, пригответе подправките и разбъркайте добре. Е, това е всичко, истинска корейска салата от месо е готова! Остава само да изчака още един час, оставяйки ястието да се вари при стайна температура и да се накисва.