За да премахнете шлаката и да подобрите работата на червата, трябва периодично да организирате дни на разтоварване, като запълвате диетата със сурови зеленчуци и плодове. Салата от младото сурово цвекло може да бъде направено още по-полезно, ако добавите фино раздробени, омазани върхове към него.
Правилно готвене
За да се гарантира, че суровите зеленчуци се усвояват възможно най-много, те трябва да бъдат допълнени с мазнини. Вегетарианците могат да използват растителни масла, за тези, които консумират, и храната за животни, ще отговарят на маслото.
Основното нещо е да не прекалявате с масло, в противен случай стомахът няма да работи много добре.
Още едно условие - кореноплодни трябва да бъдат пресни, гъсти, еластични, в такива зеленчуци съдържа необходимото количество витамини.
Третото условие на вкусна салата е, че всички зеленчуци трябва да бъдат безопасни. Тъй като в корените се натрупват повечето нитрати, хербициди и други вредни вещества, трябва да се купуват само зеленчуците, които са тествани, или да се ядат в собствената им ферма.
Можете да направите всяка салата от сурово цвекло, рецепти са различни.
Проста салата
Най-простата салата от сурово цвекло не може да бъде еднокомпонентна. Настърганото или нарязаното на цвекло цвекло не е най-вкусната храна, така че ще експериментираме малко.
съставки:
- цвекло е продълговато, кафяво, свежо - 150 г;
- лук бяла, салата, среден размер - 1 бр.;
- студено пресовано слънчогледово олио - 2-3 супени лъжици. лъжици;
- заквасена сметана или съхранявайте съдържание на мазнини най-малко 25% - 100 g;
- солено море или планина без добавки - 2 малки щипки;
- копър и кориандър - 4-8 клона всяка;
- пера от лук зелен тънък - 6-7 парчета.
подготовка
Лукът се почиства и се нарязва на полукръгове или пера - тънки и дълги, предаваме растително масло, така че да престане да се разкъсва. Можете да изпържи лука и масло - също ще бъде много вкусно, имате нужда от около 50 грама масло.
Цвеклото се почиства, нарязва се на тънки ивици и се накисва за една четвърт час в студена вода. Изплакнете и прехвърлете в купа. Смесете с лук, ситно нарязани зеленчуци, сол и сезон със заквасена сметана. Разбърква се и може да се сервира със сушени препечени филии или крутони. Както можете да видите, е лесно и бързо да подготвите витаминова салата от сурово цвекло.
Добавете съставки
Салата от сурово цвекло може да бъде "разредена" с много зеленчуци: моркови, краставици, домати, сладки пиперки, прясно зеле - всичко това перфектно допълва вкуса на цвекло.
съставки:
- средно цвекло, продълговато, тъмно червено - 1 бр.;
- моркови - 1 брой;
- краставична прясна почва - 2 бр.;
- домат с плътна плътна роза - 2 бр.;
- сол - на вкус;
- зелени (копър, млад лук, магданоз, босилек) - на вкус;
- растително масло (маслини, царевица, слънчоглед), без мирис, студено пресовано, нерафинирано - 3 супени лъжици. лъжица.
подготовка
Ние почистваме зеленчуци, моите в студена вода и нарязани на кубчета с приблизително еднакви размери. Цвекло и моркови се поставят в купа и се изсипват добре с топло масло. Когато се охлади, добавете краставици и домати, фино натрошени зелени. Салата се сол и се разбърква.
В ориенталски стил
Можете да направите салата от сурово цвекло в корейски. Това е хубаво разнообразие в менюто и се подготвя много просто.
съставки:
- подправки "За моркови в корейски" във всяка подходяща смес - 1 чаена лъжичка;
- сол - 1 чаена лъжичка;
- цвекло е кръгло, червено, не тъмно - 0,5 кг;
- Слънчогледово нерафинирано масло, не дезодорирано - 1/3 чаша;
- чесън - 1 малка глава.
подготовка
Ние почистваме цвекло, три на специален ренде с тънки дълги ивици, поставете го в купа. Загрейте маслото, изсипете подправки, сол и изцедете преса за чесън. Когато ароматът стане по-силен, изсипваме тази смес в цвекло, разбъркваме я и я оставяме в хладилника, покриваме я с капак, вместваме я. Салата от сурово цвекло с чесън в корейски готови за няколко часа.