Кюфтета от пилешки гърди

Много домакини избягват използването на пилешко месо за готвене на котлети, като твърдят, че произведените от тях продукти са сухи и не вкусни. Пилешка гърда - наистина специфично месо, но с правилния подход, от него можете да постигнете идеалния вкус на котлети, равни на които не можете да намерите. И ценните свойства на тази част от пилето добавят приоритет към храната от него и го правят просто незаменим за диетично хранене и детско меню.

Как да готвя нарязани пилешки котлети от гърди в албански стил - рецепта

съставки:

подготовка

От името на рецептата вече е ясно, че котлето в този случай ще бъде от нарязано, не усукано месо. За тяхното приготвяне промитото и сушено филе от пилешка гърда се нарязва на малки резени с страничен размер не повече от един сантиметър. Изваждаме крушката от люспите и шредера дори по-фини. Някои земеделски производители нарязват зеленчука с блендер или дори превръщат луковиците в месомелачка. Но оригиналната рецепта изисква отрязването им с остър нож, така че продуктите са по-сочни.

Ние комбинираме месото и лука в купа, добавете класическа майонеза Провансал, поднесете масата на вкус със сол и черен пипер (за предпочитане прясно смлян) и я изпратете под капака в хладилника за един ден. Дългият марининг на основата на котлети е залог на техния зашеметяващ, богат и деликатен вкус.

Преди пържене, вкарайте в контейнера с парче пилешки яйца, изсипете брашното, разбъркайте и нагласете тенджерата, за да го затоплите, като в него изпръскате малко рафинирано слънчогледово масло. Изработваме и печем нарязани нарязани котлети по традиционния начин на палачинки, нанасяйки много лъжица и омазняване от двете страни.

Сочено пилешко котлет от пилешка гърда със сирене

съставки:

подготовка

Филето от пилешки гърди за приготвяне на котлети може да се обърне чрез месомелачка с голяма решетка, но е по-добре все още да се нарязва месото на кубчета, както в предишния случай. Нарязваме тънко нарязаната крушка и твърдото сирене, разбъркваме всичко в купа с месо, влагаме кефир, добавяме смачкани скилидки чесън, сол, черен пипер, кориандър и мащерка, изсипваме една супена лъжица брашно и смесете внимателно масата. Покриваме контейнера с капак и го поставяме на рафта на хладилника поне за няколко часа, за предпочитане за един ден.

Пържене, изсипете останалата част от брашното, задвижете яйцето и разбъркайте добре масата. Сладки кюфтета, като палачинки, кафява от двете страни.

Кюфтета от пилешки гърди с ананас във фурната

съставки:

подготовка

Филето на гърдата се смила в месомелачка, смесено с напоена с мляко и добре нарязана троха от бял хляб, добавете подправки и сол, разбъркайте и ако е необходимо (ако пълнежът е твърде влажен), изсипете брашното и разбъркайте отново. Сега се смила правилно ритъм, а консервирани ананас се смила с блендер и се пристъпва към дизайна на котлети. Създаваме торти от кайма, напълваме ги с ананасово пълнене, даваме на продуктите формата на хляба, ги хляб в галета и ги слагаме в маслена тавичка.

След тридесет минути на продукти с температура от 180 градуса те ще бъдат напълно готови. Сега можете да сервирате вкусни и здравословни котлети на масата, като ги допълвате със зеленчуци или друго любимо ястие.