Друг принос за Нова година, а не само, кутия от вкусни закуски - това са салати с пиле. Любителите на деликатно и диетично месо от тази птица със сигурност ще бъдат доволни от класическите и много оригинални комбинации от любимия продукт в рецептите за салати, които ще представим по-долу.
Бреза салата с пушено пиле филе
съставки:
- шампанско - 200 г;
- пушено пилешко филе - 300 г;
- яйца - 4 броя;
- Сини сливи - 100-120 грама;
- Пресни краставици - 2 бр.;
- лук - 1 бр.;
- майонеза - на вкус;
- зелени - на вкус.
подготовка
Пилешкото филе се сортира на влакна или се нарязва на малки кубчета. Гъби котлет и се запържва, докато готови с тънки полукръгли лук, без да забравяте за сол и черен пипер.
Яйцата кипват силно варени и се търкат върху голяма ренде. Сушени сини сливи се накисват в гореща вода, нарязват се на ленти, част от сламките се оставят за украса. Краставиците се нарязват на тънки ивици.
След като всички съставки са подготвени, можете да започнете да сглобявате салатата. В дъното на салатата поставете слой от сушени сини сливи, след това следвайте гъбите с лук, покрийте всичко с майонеза и сложете пилешко филе, последвано от яйца и отново майонеза. Последният слой е краставица, покриваме ги с дебел слой майонеза и украсяваме готовата салата с ленти от нарязани листа, по начина на черни ивици по брега. Салата с пилешко филе и шампанско е готова, може да се сервира на масата!
Салата с ананас и пилешко филе
съставки:
- пилешко филе - 1 брой;
- целина - 2 стъбла;
- зелен лук - 2 пера;
- зелен пипер - 1/2 бр.;
- сол - 1 чаена лъжичка;
- пипер - щипка;
- майонеза - половин век;
- земни пекани - 1/2 st;
- консервиран ананас - 1 кутия;
- лимонов сок - 1 супена лъжица. лъжица.
подготовка
Пилешки гърди се вари в осолена вода, оставя се да се охлади и нарязани на малки кубчета. По същия начин, правим останалите съставки, нарязваме целина, зелен пипер, ананас, смесваме ги с пилето и го приготвяме за вкус. Напълваме салатата със смес от майонеза и лимонов сок, поръсва се с нарязани ядки и зелен лук. Преди да сервирате, охладете нашата проста салата с ананас и пилешко филе за около 30 минути.
Рецепта за салата от пилешко филе
съставки:
- пилешки гърди - 3 бр.;
- зехтин - 1 супена лъжица. лъжица;
- сол, черен пипер - 1/2 ч.л .;
- кисело мляко без добавки - 1 елемент;
- майонеза - 1/3;
- Дижонска горчица - 1 супена лъжица. лъжица;
- сок от 2 липа;
- моркови - 3 броя;
- краставици - 2 броя;
- целина - 2 стъбла;
- зелен грах - 1 елемент;
- червен лук - 1 бр.;
- маслини - половин век;
- магданоз - 1 куп;
- босилек - 1 куп;
- пита или лаваш.
подготовка
В тигана, загрейте зехтина и запържете нарязаната пилешка гърда върху него. Не забравяйте да сол и пипер месото, а след това запържете около 5 минути, докато готови.
В малка купа смесете всички съставки за соса: кисело мляко, горчица, лимонов сок, остатъци от сол и черен пипер.
Краставица, нарязани на тънки ивици, моркови три на ренде и целина се смила на кубчета. Замразеният зелен грах се вари в осолена вода. Смесете зеленчуци и месо, добавете нарязани зеленчуци на вкус и облечете салата със сос. Можете да сервирате такава закуска отделно и да се опаковате с пита или пита хляб.
Салата с пилешко филе и царевица
съставки:
- пилешко филе - 500 г;
- зехтин - 2 супени лъжици. лъжици;
- червен пипер - 2 ч.л.
- пушена червен пипер - 1 чаена лъжичка;
- кимион - 1 чаена лъжичка;
- риган - на вкус;
- Български пипер - 1 бр.;
- мед - 1 чаена лъжичка;
- 1 лимонов сок;
- чесън - 3 карамфил;
- вода - 1 елемент;
- смесица от салата;
- сирене "Фета" - на вкус;
- консервирана царевица - 1 пот.
подготовка
Пиле филе с масло, сезон със сол и черен пипер. В отделна купа смесете всички подправки и ги разтрийте пилето. В нашата маринада ще отидат и мед, чесън, лимонов сок и кората му. Сложете пилето в огнеупорна форма и го напълнете с чаша вода, покрийте формата с фолио и накарайте месото да се пече в продължение на 90 минути при 80 градуса.
Смесете нарязаното пиле със салатата, добавете царевицата, налейте салата със зехтин и малко количество течност, оставена след печене. Сервираме салата за такос, поръсена със сирене.