Този сос е рядък, но онези, които някога са го опитали, постоянно се връщат към него. Тиквеният сос е много гъвкав с оригинален вкус. И днес ще ви кажа как да го готвя.
Тиквен сос за месо
съставки:
- Обелена тиква - 500 г;
- ябълки кисело - 500 г;
- растително масло - 1 супена лъжица. лъжица;
- лук - 2 броя;
- джинджифил земя;
- лимонова кора;
- кориандър - 1 чаена лъжичка;
- Korets;
- сол;
- захар - 170 гр.
подготовка
Лукът, нарязан на пръстени и преминаващ в растително масло. Тиквата се нарязва на кубчета и се прибавя към тигана, изпращаме ябълки с големи нарязани плодове и всички други съставки и яжте за 15 минути. Ябълките в процес на гасене трябва да бъдат напълно сварени и тиквата не е напълно завършена. От подготвения сос изваждаме лимоновата кора и се наслаждаваме.
Тиквен сос за тестени изделия
съставки:
- чесън - 3 резена;
- лук - 1 брой;
- зехтин - 2 супени лъжици. лъжици;
- зеленчуков бульон - 100 ml;
- нискомаслено мляко - 100 ml;
- пулп от варена тиква - 300 г;
- зелена мащерка - 1 чаена лъжичка;
- сол;
- пипер;
- орехи - 30 гр.
подготовка
Изсипете тиковата пулпа в хомогенно състояние. В голям тиган запържете скилидките чесън в зехтина за 5 минути. След това правим минимален огън и изсипваме зеленчуковия бульон , млякото, тиквата, мащерката в тигана и смесете добре. Фурната се държи 10 минути преди появата на аромата. След това добавете сол, черен пипер, нарязани ядки, смесете соса и изключете газа. Изсипете приготвения сос от спагети .
Топчен тиквен сос
съставки:
- пулпа от тиква - 450 г;
- кисела ябълка - 3 броя;
- лук - 1 брой;
- чесън - 3 резена;
- зелен джинджифил - 1 чаена лъжичка;
- кориандър - 1 чаена лъжичка;
- канела - ¼ ч.л.
- индийско орехче - ¼ лъжица лъжица;
- горещ червен пипер;
- растително масло - 3 супени лъжици. лъжици;
- сол.
подготовка
Лучок се нарязва на малки кубчета. Поръсете чесъна. В червено-горещо соте, поставете лука и чесъна и изпържете, докато лукът не бъде прозрачен. Apple се почиства и нарязва на големи резени. Тиквата се нарязва на парчета от 1 до 1 сантиметър. Разтопете ябълка, тиква в нашия тиган и изпържете всичко на място за няколко минути, добавете 50 ml вода и задушете съдържанието под затворен капак, докато тиквата и ябълката са меки. Това ще отнеме около 20 минути. След това добавете останалите съставки и разбъркайте. Изключете огъня. Потопете съдържанието на тигана с миксер, докато стане гладко. Соса е готов.