Всеки е чувал за ползите от обичайния бял лук. Но много по-малко се знае за синьо или виолетово. Въпреки че изглежда малко необичайно, този зеленчук има много ценна храна и дори лечебни свойства. Въпреки това може да има не само ползи, но и вреда от синия лук. И това със сигурност трябва да се има предвид от онези, които решиха да го включат в диетата си.
Какво е полезно за синия лук?
Лампата, която има синьо-виолетов или червеникаво-виолетов цвят, е много богата на биологично активни вещества. Сред витамините (А, С, РР, група В), минерали, етерични масла, фитонциди. Това определя полезните свойства на синия лук. Заслужава да се отбележи, че от бяло тя се различава не само по цвят, но и по-сладък, с по-малко суров вкус, който позволява широкото му използване в готвенето. Добавя се към кисело-сладки сосове, печени отделно и като част от месо и зеленчуци, задушени, добавени към салати.
Сред полезните свойства на синия лук могат да се идентифицират, както следва:
- Отлично се справяте с предотвратяването на авитаминоза и настинки.
- Укрепва имунитета.
- Елиминира основните симптоми на грипа: назална конгестия и хрема - просто трябва да подушвате прясно нарязани филийки лук.
- Тя може да бъде източник на такъв микроелемент като желязо в случай на анемия.
- Помага при сърдечно-съдови заболявания благодарение на съдържанието на калий.
- Оптимизира храносмилателните процеси, премахва констипацията и очиства червата.
- Нормализира състава на кръвта, понижава холестерола .
- Последни проучвания потвърждават, че това може да помогне за намаляване на риска от онкология.
За кого е продуктът противопоказен?
В допълнение към ползите и щетите от синия лук също могат да бъдат. Не може да се яде от хора, страдащи от стомашни язви, бъбречни и чернодробни заболявания, гастрити с висока киселинност. Също така не се препоръчва да се яде синя лук за алергични хора, астматици и хипертоници.