Сокът от моркови е истинско съкровище сред всички зеленчукови сокове, тъй като морковите съдържат много полезни вещества и микроелементи. Той е богат и на витамини С, К, Е, йод и калций. Най-важното обаче е наличието в него на голямо количество каротин, което заедно с мазнините образува витамин А, който е необходим за нашето тяло. Сокът от моркови е полезен за лошото зрение, развалена нервна система, отлично е за бери-бери, загуба на сила, подобрява храносмилането и повишава имунитета. Съставът на тази магическа напитка включва и магнезий, който премахва от тялото ненужна жлъчка и холестерол. Сок от моркови често се използва дори при лечение на кожни заболявания. Например в селата те лесно се лекуват с изгаряния, измръзване, гнойни рани.
Освен положителните качества, обаче, винаги трябва да помните, че има противопоказания за неговото използване. Например, сокът от моркови, дори в разредена форма, не се препоръчва за хора с диабет и висока киселинност на стомаха.
Има много различни рецепти, как да приготвите сок от моркови. Нека разгледаме с вас най-прости и полезни.
Рецепта за сок от моркови
съставки:
- моркови - 5 бр.;
- лимонена киселина - на вкус;
- захарен сироп - 2 ч.л.
подготовка
Как да направите сок от моркови? Вземете морковите, внимателно измийте и почистете от корените и листата. След това изплакнете отново под течаща вода и направете сок от моркови в миксер. Стискаме полученото пюре през тензух, добавяме лимонена киселина на вкус и захарен сироп. Изсипваме готовия сок в високи чаши и го поднасяме на масата.
Рецепта за сок от моркови и цвекло
Този сок е отлична опция за укрепване на имунната система, тя ще ви помогне да изчистите тялото от токсини и вредни вещества.
съставки:
- моркови - 3 броя;
- цвекло - 0,5 бр.;
- захар - на вкус.
подготовка
Как да направите сок от моркови с цвекло? Вземете морковите, свалете от тях корените и върховете и нарязани на големи парчета. След това почистваме цвекло и го изплакваме в кубчета. Сега с помощта на сокоизстисквачката първо изцедете сока от цвеклото и после от морковите и ги разбъркайте в чаша. Можете да украсите сок от моркови със сметана и да сервирате на масата.
Рецепта за морков и ябълков сок
За съжаление, не всеки обича чист сок от моркови. Но можете да го смесвате с други, например с ябълка, и тогава ще получите много вкусна, освежаваща напитка, чието предимство е трудно да се надцени.
съставки:
- моркови - 100 г;
- ябълки - 150 г;
- захар - на вкус.
подготовка
Взимаме моркови, чисти и нарязани с малки сламки. Сложихме я в чашата на парахода и я задушихме за 15 минути. След това се смила с миксер в хомогенно пюре и се смесва с прясно изцеден ябълков сок. В получената смес добавете захар на вкус и поставете на слаб огън за 5 минути. След това изсипваме морков и ябълков сок на чисти кутии, пастьоризираме ги и ги навиваме.
Рецепта за моркови и портокалов сок
съставки:
- моркови - 5 бр.;
- оранжево - 2 броя;
- джинджифил - на вкус.
подготовка
Вземете морковите, внимателно измийте и почистете от корените и листата. Нарежете на малки парченца и преминете през сокоизтисквача. След това почистваме портокалите от кората и също така правим сок. Смесете сок от моркови с портокалов сок и добавете ситно нарязан джинджифил. Сервираме напитката охладена.
Също така сокът от моркови може да се приготви за зимата. За да направите това, изсипете масата в тенджера, загрейте до около 85 ° C и след това незабавно излейте все още горещия сок в предварително приготвените стерилни буркани и ги навийте.