Рецептата за черешов ликьор у дома е вездесъщ, отнема малко време и ще изисква търпение само на етапа на инфузия. Сред представените по-долу варианти е лесно да изберете какво предпочитате.
Как да си направим ликьор от череша у дома?
В зависимост от желания окончателен вкус можете да използвате водка, коняк или лунен лук като алкохолна напитка. Като се имат предвид особеностите на специфичната рецепта, а именно фактът, че захарта, използвана в ликьора, не е захарен сироп, а обикновената захар, вкусът на алкохола в крайния продукт лесно ще се усети.
съставки:
- водка - 475 ml;
- череша - 235 грама;
- захар - 240 г.
подготовка
Преди да направите череш ликьор, трябва да подготвите зърната по специален начин. След докосване на череши и отстраняване на техните pedicels, nibble всяка от плодовете или спретнато, за да изложи на костта и част от целулоза, което в бъдеще ще даде ясно изразен вкус. Приготвените череши се изсипват в емайлирани ястия и се покриват със слой захар. Без да бъркате съдържанието на буркани, налейте водка в тях и ги покрийте с капаци. Оставете черешовия ликьор на тъмно и го оставете да се охлади в продължение на 3 месеца, а в края на периода внимателно го опънете през парчето марля.
Черешов ликьор с черешови листа - рецепта
Добавете крайния продукт още повече в черешов аромат, ако диверсифицирате неговия състав, не само плодове, но и черешови листа. Решихме да отидем по-далеч и да сложим черешови листа в бурканчета и ментови листа.
съставки:
- череша - 590 грама;
- черешови листа - 7 броя;
- клонки от мента - 2 бр.;
- захар - 145 g;
- водка - 520 мл.
подготовка
Подготовката на черешовия ликьор у дома започва с почистването на плодовете от камъка. След като всички кости се отстраняват, картофите се месят и част от костите (около десетина) се смачкват и прехвърлят в марля от марля. Черепната каша се смесва със захар, листа от череша и мента, след това се излива водка и се оставя напитката да се влива, предварително затворена. Първата седмица на настояване на банката с алкохол трябва да се държи на слънце, след което се прехвърля на хладно за още един месец. След завършване на инфузията напитката се филтрира.
Черешов ликьор у дома без водка
Алтернативата на водката може да бъде качествена лунна светлина. Пропорциите на тази рецепта могат лесно да се запомнят: за 1 кг череши трябва да се вземат 1 кг захар и 1,5 литра алкохол, разреден до 40 градуса.
Отлепена череша от костите в буркана. За аромата част от костите също могат да се счупят, да се поставят в марля и да се оставят в контейнер с череша. Загрейте захарния сироп, като разредете захарта в 0,5 литра вряла вода. Добавете охладения сироп към буркана, след това налейте алкохола и затворете контейнера. Напитката се съхранява в продължение на няколко месеца на хладно.
Бързо черешов ликьор у дома
Скоростта на готвене не е основното предимство на домашните ликьори.
съставки:
- водка - 230 мл;
- коняк - 440 ml;
- захарен сироп - 135 ml;
- череша - 540 гр.
подготовка
Леко натискайте плодовете, за да счупите целостта на целулозата и да изложите костта. Напълнете череши със захарен сироп и смес от коняк и водка, след което оставяйте всичко да стои една седмица на слънце. Готови ликьор се накисва в студа за няколко дни, филтрирайте и опитайте.