Суфлетата от месо са идеално ястие за здравословна диетична и детска храна. Неговият балансиран състав и подходяща топлинна обработка без излишни мазнини и канцерогени ще са от полза само за тялото, допринасяйки за умерено ситост без тежест за стомаха и негативни последици.
Как да готвя месни суфле?
За тези, които не знаят как да готвят супа супа у дома, ще бъде интересно да започнете с основните етапи на създаване на ястие, които често се използват във всичките му варианти и рецепти:
- Парчета месо първоначално се вари за няколко или в контейнер с вода до мека.
- Продуктът се смила, като се използват подходящи кухненски уреди и се смесват с компонентите на свързващото вещество и тези, които регулират вкуса на съда.
- Получената смес се подлага на сухо топлинна обработка в пещ и се охлажда, като се получава желаният вкус на месни суфле.
Супа от месо - рецепта
Суфлетата от месо в пещта, чиято рецепта е дадена по-долу, съответства на класическата вариация на ястието. Хармоничното съчетание на месото със сметана, мляко и яйца не е забранено да се допълва със зеленчуци, подправки и зелено при поискване.
съставки:
- месо - 0,6 кг;
- мляко - 200 мл;
- сметана с мазнини - 200 ml;
- яйца - 2 броя;
- масло - 20 g;
- сол, смес от чушки.
подготовка
- Приготвената каша се нарязва на малки порции и се вари за няколко или във вода до готовност.
- Поставете филиите в купата на миксер и смачкайте, като добавите в процеса мляко, сметана, жълтъци, сол и черен пипер.
- Протеините се превръщат в пяна и се вмъкват внимателно в основата на ястието.
- Прехвърлете масата в олио и изпечете месо суфал 25 минути на 200 градуса.
Суфле за месо - рецепта за деца
Изненадващо нежен и великолепен месов суфлей, както в детската градина , чиято рецепта сънуват много съвременни мумии, с цел да се хранят с деликат от детството и детето, всъщност той се подготвя много просто. Често се използва телешко месо като основа на ястието, но можете да вземете филе от заек или пуйка, което ще повлияе на вкуса, но няма да го разваля.
съставки:
- телешко - 0,5 кг;
- бульон - 140 ml;
- масло - 1 супена лъжица. лъжица;
- пресни яйца - 2 бр.;
- брашно - 1 супена лъжица. лъжица с пързалка;
- сол.
подготовка
- Вареното шунка от телешко месо се пробива в блендер, като се добавят бульон, сол, масло, брашно и жълтъци в процеса.
- Разбъркайте белите биберони преди пяната и внимателно и внимателно разнесейте масата в контейнера с масло.
- Изпратете суфлето за бебешко месо за печене за половин час в загрята фурна до 190 градуса.
Месо суфле с мляно месо - рецепта
Не миксер, и вие не знаете как да направите месо суфле без участието му? Следната рецепта ще ви помогне да се справите със задачата. За основата на храната в този случай се взема мляно месо, което леко променя структурата на ястието, но съществено опростява и ускорява процеса на приготвянето му. За предпочитане подгответе сами основата от кръста без кост, като го завъртите в месомелачка.
съставки:
- месо - 500 г;
- заквасена сметана дом - 100 г;
- яйца - 3-4 броя;
- индийско орехче - щипка;
- масло - 20 г;
- смес от чушки, подправки, сол.
подготовка
- Пулпът се извива три пъти през месомелачка.
- Добавете жълтъци, заквасена сметана, индийско орехче, масло, podsalivayut, ароматизирани с индийско орехче и, ако е възможно, чушки.
- Разбийте сместа със смесител или миксер, след което битките бели се разбиват поотделно, докато не се стегнат.
- Напълнете получената смес с омазнена разточителна форма и изпратете минутите за тридесет минути до загрята до 195 градуса фурна.
Месни суфле от говеждо месо
Лесният и лесен за приготвяне на месни суфле с яйце съдържа минимум допълнителни съставки, но е изненадващо богат и ароматен. Можете просто да завъртите основата на чинията няколко пъти през месомелачка, но за по-голяма бъркотия, най-добре е да използвате миксер и внимателно разбършете съставките. Лукът ще добави допълнителен сок и пикантност към чинията, но не надхвърля препоръчителното количество, за да не се счупи нежния мек вкус на храната.
съставки:
- говеждо - 700 г;
- лук - 100 г;
- Избрани яйца - 3 броя;
- растителна мазнина - 20 ml;
- пипер, сол.
подготовка
- Говеждото се приготвя и се смила с луковици по всеки достъпен начин.
- Добавете жълтъци със сол и подправки, смилайте и медете внимателно с лъжица, предварително набита, докато се получи гъста пяна от протеини.
- Поставете основата на месните суфле в олио и гответе на 185 градуса за четиридесет и пет минути.
Месо суфле от пиле - рецепта
Месните суфле със зеленчуци или извара е максимално полезно и същевременно вкусно вкусно, особено ако приемате като основно пилешко филе или пуешко месо. Основната версия, предложена по-долу, може да бъде модифицирана чрез промяна на вида на базата и допълнителните съставки и добавяне на други към вашия вкус и ароматизиране с допълнителни подправки.
съставки:
- пилешко филе - 700 г;
- домашно сирене - 200 г;
- яйца - 3 броя;
- сметана с мазнини - 0,5 литра;
- Масло - 60 г;
- манга - 100 g;
- твърдо сирене (по избор) - 100 g;
- крекери за хляб - 40 г;
- смес от подправки за домашни птици - 2 щипки;
- смлян пипер, сол.
подготовка
- Пилешкото месо се смила няколко пъти в месомелачка или се пробива в миксер заедно с извара, жълтъци.
- Солна маса, пипер, ароматизиращи подправки, лежайте на парчета мек петрол, изсипете манго, изсипете сметана и внимателно разтривайте.
- И накрая се въвежда плътна пяна с протеини, опитвайки се да запази великолепието си, леко разбърквайки сиренето с лъжица или шпатула.
- Остава само да се постави основата на съда в мазна и поръсена форма, поръсете повърхността със сирене чипове и се пече месо суфлей на 185 градуса за четиридесет и пет минути.
Месни суфле в мултивариантната
Ако няма желание да се пече месо суфлета във фурната, рецептата в multivark ще бъде чудесна алтернатива. И с помощта на режима "Печене" можете да получите същия вкус на деликатес, както при класическото изпичане. В допълнение, устройството може да се използва за получаване на максимална диетична вариация на храната чрез сдвояване в съответната програма.
Суфле месо се пара
Освен това, как правилно да се подготвят месни суфле в съд на парахода. Месото може да бъде взето от всякакъв вид, но по-полезната храна е направена от заек, пуйка, пиле и телешко месо. Зеленчуците, добавени към основата, ще направят ястието по-тънка и по-лесна, като намали съдържанието на калории, а използването на зеленина и подправки ще добави допълнителен пикантност. Ако лечението е предназначено за детето или храненето при заболявания на храносмилателния тракт, трябва да се избягва употребата на пипер и остри съставки.
съставки:
- филе или филе - 700 г;
- яйца - 3 броя;
- мляко - 400 мл;
- Масло - 40 г;
- манга - 70 g;
- зеленчуци, подправки, сол.
подготовка
- Суровото филе или филето се удрят в миксер заедно с обелен морков.
- В получената муша, напуснете жълтъците, грис, изсипете мляко, хвърлете кремаво меко масло, сол, подправки и зеленчуци и отново разбъркайте.
- Внимателно вмъквайте протеиновата пяна и прехвърлете сместа в порьозните маслени форми.
- Подгответе месов суфлей за двойка на грила на устройството в продължение на тридесет минути, като изберете подходящия режим.