Най-простата домашна nutella се произвежда от няколко съставки, разбира се, ако искате да получите полезен десерт, купувайте само пресни продукти с добро качество.
Какаова паста
съставки:
- какао на прах - 3 супени лъжици. лъжици;
- сухо мляко или сметана - 3 супени лъжици. лъжици;
- бяла вътрешна рафинирана захар - 3 супени лъжици. лъжици;
- ванилин (по избор) - 1 саше;
- цялото неизгорено мляко (може да бъде пастьоризирано) - ½ чаша;
- Ядки (орехи, фъстъци или лешник) почистват - 1 голяма шепа;
- масло "фермер" или други подобни - 120-150 г.
подготовка
В купа смесете захарта с ванилин, какао и мляко на прах. Това се прави, за да се избегне появата на бучки. Топло топло мляко с тънка струйка и се разбърква. Получената маса се нагрява при постоянно разбъркване, но не я оставяйте да се вари. Ядките се почистват от люспите, леко пържени, за да се улесни извличането на масло от тях и да ги разбием. Оптимално - разтриваме хоросан, но можете също да използвате смесител. Получете гъста маса, доста мазна. В топла паста добавете орехово масло и масло. Веднага щом се разбърквате до еднаквост, можете да отстраните от топлина и да прехвърлите в стъклен буркан. Охладената паста, съхранявана в хладилника, обаче, преди това, може да не живее - това е наистина вкусно.
Някои допълнения
Между другото, шоколадовата паста "Nutella" у дома е гъста и вискозна, може да се използва като крем за торти и сладкиши. Ако желаете, можете да поставите малко повече или по-малко какао и захар. По принцип подготовката на домашно пиле е проста и най-добрата рецепта може да се научи за себе си чрез експериментиране, като леко променя пропорциите на продуктите.
Що се отнася до избора на ядки, домашната nutella с леска е най-често подготвена, но рецептата с орехи е много популярна, защото е по-бюджетна. Кук макаронени изделия и кедрови ядки, и дори с скъпи ядки кашу, но това наистина е въпрос на вкус и финансови възможности.
Паста без ядки
Има и такива, които не обичат ядките и поради различни обстоятелства не ги използват за храна. Въпреки това, домашната nutella се харесва от всички, затова използваме рецептата без ядки.
съставки:
- шоколадови тъмни керемиди - 2 плочки от 100 грама;
- масло, например "Селянин" - 50 г;
- пълномаслено мляко, може да бъде пастьоризирано - 1 стъкло;
- захар бели обелени местни - 4-6 ст. лъжици;
- нишесте (по принцип, всеки ще направи) - 2 супени лъжици. лъжици;
- Ванилин - 1 саше.
подготовка
Във водна баня разтопете шоколада. Направете това чрез непрекъснато разбъркване, в противен случай ще изгори. В топло мляко, добавете захар и ванилин и топлина, но не заври, също се разбърква, така че захарта не гори. Внимателно, непрекъснато се разбъркваме, въвеждаме нишесте, разтопен шоколад и - в самия край - масло. Във всеки случай, не се вари в сместа. Оказва се, че е доста вискозна маса, която ще се втвърди, когато я охладите. Както можете да видите, това е много лесно да направите мацка у дома, а вкусът на шоколадовата паста може да бъде перфектно адаптиран "за себе си".