За човешкото хранене, рибните ястия са много важни и полезни, като предоставят възможност да задоволят вкусовете си и да се възползват от тялото, тъй като те имат висока стойност . Също така, рибните закуски и ястията са с ниско съдържание на калории и се абсорбират много добре. От рибата можете да готвите огромен брой здравословни ястия. Голямата популярност сред разновидностите на рибата, намираща се на рафтовете на магазините, използва сухата риба, съчетаваща полезни свойства и отличен вкус.
Какво е полезно за сушената риба?
Ако често ядете изсушена риба, можете значително да помогнете в унищожаването на раковите клетки, защото рибата съдържа омега-3 киселини, които могат да доведат до смърт на раковите клетки.
Сухата риба помага да се предотврати сърдечен удар . По време на изследването е установено, че седмичното потребление на суха риба може да намали с почти половината от риска от инфаркт.
Жените, които консумират 2-3 пъти седмично сушена риба, могат да намалят риска от инсулт с 48%, така че въпросът дали сушената риба е на разположение в умереност за жените има утвърдителен отговор.
Ползи и вреди от сушената риба
Ако изсушената риба е приготвена с спазване на всички технологии, тогава тя е напълно безвредна. Заплахата може да възникне само ако рибата се улавя в мръсни водни тела или нарушава процеса на сушене. И неспазването на стандартите за съхранение и транспортиране може да доведе до най-нежеланите и понякога опасни последици. Например, в производството може да се използва шок замръзване или голяма доза сол, така че фабриката риба също не са застраховани срещу разваляне. Сухата риба трябва да бъде избрана внимателно. Качествените продукти имат естествено оцветяване, несмесени люспи, твърда гръб и сухи бисури.