Желатинът е уникална съставка, която се използва както за закуски, така и за десерти. Освен това, той е един от най-популярните компоненти за домашни маски за коса, нокти и кожа. Ако го използвате доста често, струва си да прецените каква полза и вреда желатинът може да донесе на вашето тяло.
Желатинов състав и полезни свойства
Желатинът се получава чрез храносмилането и сухожилията на едър рогат добитък. В състава си той е протеин от животински произход, който няма специфичен мирис, няма специален вкус. Енергийната стойност на сухия продукт е 355 ккал на 100 грама, но в процеса на приготвяне се използва малко, защото набъбва повече от 6 пъти, затова съдовете с него остават леки.
Полезни свойства на желатина се виждат вече от богатия му състав, който включва калций, калий, желязо, магнезий, витамин РР и други полезни вещества. Подобни положителни свойства на желатин се считат за общопризнати:
- редовната употреба на желатин укрепва връзките и ставите;
- за хората с фрактури на крайниците, лекарите често препоръчват яденето на ястия с желатин - се смята, че костната тъкан расте по-бързо от тях;
- желатинът е източник на глицин - аминокиселина , която е необходима за здравословния живот на организма;
- желатинът също така се използва за укрепване на мускулната тъкан поради високото съдържание на протеин в състава;
- хора с слаб кръвосъсирващ желатин, препоръчани за редовна употреба;
- ако имате повредена коса, като използвате желатин, можете да направите домашно ламиниране, аналог на добре известната процедура за салон - от косата на желатиновата маска ще стане по-гъста и здравословна;
- Редовното използване на желатин кара организма да произвежда колаген независимо, поради което кожата е значително затегнато и подновено;
- се смята, че използването на желатин подобрява състоянието на пациентите с остеохондроза;
- редовното използване на желатин вътре намалява проявата на куперозни и съдови звездички;
- Желатинът е отличен източник на колаген, който възстановява здравата структура на ноктите;
- спортисти, които включват ястия с желатин в диетата си, е по-малко вероятно да получат наранявания на сухожилията и сухожилията.
Ако харесвате вкуса на този продукт, не се колебайте да използвате желатин за здравето на ставите, кожата и косата. Той може да се използва не само вътре, когато се приготвят ястия, но и външно - като маски и компреси. За максимален ефект е препоръчително да използвате паралелно двата метода.
И ако използвате желатин за подмладяване, струва си да го комбинирате с пилинг, приемане на витамини и маски - това ще осигури най-забележимото въздействие след първите седмици от курса.
Противопоказания желатин
Полезни свойства на желатин и противопоказания,
В допълнение, не използвайте желатин в уролитиаза и оксалурозна диатеза. В случай, че не страдате от тези заболявания, щетите за храната на желатин няма да донесат.
Не забравяйте за чувството на мярката - помнете старата поговорка "в лъжицата на лекарството, а в чашата - отровата." За да се поддържа здравето, е достатъчно да се консумират няколко порции ястия с желатин на седмица и допълнително да се приложат маски и компреси.