Остър снакс от "китайски" сериали винаги може да се класифицира като една от любимите закуски на всички фенове по-рязко. Можете да готвите ястия в корейски стил у дома, като използвате прости рецепти, за които ще говорим в тази статия.
Пържени патладжани в очукан китайски
съставки:
- патладжан - 1 брой;
- зелен лук;
- Български пипер - 2 броя;
- шампанско - 4-5 броя;
- растително масло.
За сос:
- соев сос - ½ елемент;
- лимонов сок - 2 супени лъжици. лъжици;
- магданоз;
- горещ сос - 1 чаена лъжичка.
За тесто:
- яйце - 1 брой;
- брашно - 1 елемент;
- газирана вода - 1 1/3 супена лъжица.
подготовка
За сос се разбърква натрошен магданоз със соя и пикантен сос , както и сок от вар. В отделна купа омесете червената шарка: пресяваме брашното, караме яйцето и изсипваме содата. Слагаме глината в хладилника за времето на предварителната подготовка на зеленчуците.
Патладжана нарязана слама, по същия начин, както и с пипер. Перата от зелен лук и гъби остават недокоснати. В тенджерата отопляваме маслото. Намаляваме парчетата зеленчуци в десерта, оставяме излишъка да се изцежда и изпържи всичко в дълбокото пържене до златисто кафяво. Излишното масло се абсорбира с хартиена салфетка.
Рецепта за патладжани на китайски с месо
съставки:
- свинско месо - 100 g;
- патладжан - 2 броя;
- моркови - 1 брой;
- Български пипер - 1 бр.;
- соев сос - на вкус;
- захар - 1 чаена лъжичка;
- нишесте - 1 супена лъжица. лъжица;
- чесън - 1-2 карамфил;
- вода - 1/2;
- зелени - за декорация.
подготовка
Преди всичко ще вземем месо. Част от свинско месо трябва да бъде измито, изсушено и нарязано от вените. Тава за печене на огъня, изсипете маслото в него и запържете месото, докато бъде готово. Слагаме подготвеното свинско месо на чиния, а на останалото масло се запържва пиперът, нарязан на ивици и моркови.
Патладжанът се нарязва на чинийки и се запържва до златисто кафяво Всяка чиния се охлажда, поставяме няколко парчета месо и зеленчуци. Сгъваме патладжаните на ролки и ги слагаме на чиния.
В тенджерата, разбъркайте нишестето с топла вода, добавете захар и соев сос към сместа, след това накажете соса на слаб огън, докато стане дебел. Готови сос вода патладжаните и поръсете ги с билки.
Вместо свинско, може да се използва пиле в рецептата. Пилешко или свинско месо с патладжани в китайски ще служи като перфектно допълнение към всеки празник.
Как да готвя патладжани с картофи на китайски?
съставки:
- патладжан - 3 броя;
- картофи - 2 броя;
- чесън - 1-2 карамфил;
- зелени - на вкус;
- нишесте - 2 супени лъжици. лъжици;
- соев сос - на вкус;
- растително масло;
- сусамени семена.
подготовка
Патладжаните и картофите се нарязват на кубчета. В тава за пържене с растително масло, първо пържете картофите до пълния им капацитет, след което ги изваждайте от тигана и поставете патладжана в него. След като патладжанът е мек, върнете картофите в тиган и разбъркайте добре всичко.
В 3/4 супени лъжици. Разтопено топло водно нишесте. Добавете соевия сос и счукания чесън към разтвора на нишестето, разбъркайте добре всичко. Изсипваме нишестеното сос в съдържанието на тигана и продължаваме да готвим, докато самият сос се сгъсти. Пригответе се да поставите чиния върху чиния, ако желаете, добавете с пресни зеленчуци и поръсете с нарязани билки и сусам.
Патладжанска салата на китайски
съставки:
- патладжан - 3 броя;
- чесън (натрошен) - 1 чаена лъжичка;
- сусамово масло - 2 ½ ч.л.
- соев сос - 3 супени лъжици. лъжици;
- зелен лук - на вкус.
подготовка
Патладжан се слага в тава за печене и се пече на 200 градуса 40-50 минути, или до мека. След това оставете зеленчуците да се охладят, нарязайте плътта в дебели сламки. Напълваме салатата със смес от масло, соев сос и чесън. Поръсете готовата чиния със зелен лук.