Пастата италианците се отнасят до това, което наричаме макарони. Спагети, юфка, фиде, са всички сортове тестени изделия. Приготвя се с разнообразие от сосове, месо. И ще говорим за това как да готвя тестени изделия със сьомга.
Паста със сьомга - рецепта
съставки:
- паста - 250 г;
- сьомга филе - 1 брой;
- сметана - 1 стъкло;
- доматена паста - 1 чаена лъжичка;
- магданоз - 30 г;
- масло - 30 г;
- сол, черен пипер - на вкус.
подготовка
Филе от моята сьомга, изсушава се, разтрива се със сол и черен пипер и се пече във фолио във фурната за около 20-25 минути. Междувременно нарязваме спагети в осолена вода. Когато са готови, свържете водата. Подгответе соса: в тиган, разтопете маслото на слаб огън, добавете сметана, домат, сол на вкус. Rvem подайте малки филийки филе от сьомга, добавете го към соса и занесете всичко в кипене. След това поставете спагетите в сос, разбъркайте и разклатете нарязания магданоз. Италианската тестени изделия със сьомга е готова!
Макаронени изделия със сьомга и броколи
съставки:
- плоска дълга паста - 350 г;
- филе от сьомга - 300 g;
- броколи 250 g;
- зехтин - 20 г;
- чери домати - 5 бр.;
- настърган пармезан - 100 g;
- заквасена сметана - 100 г;
- мляко - 200 г;
- брашно - 2 супени лъжици. лъжици;
- сол, черен пипер - на вкус.
подготовка
Пастата се готви до готовност, но внимавайте да не се усвоява. Разделете в съцветия броколи и гответе за около 3 минути. Филе от сьомга нарязани на парчета и се запържва, а след това добавете към него варени броколи и чери домати, нарязани на половина. В студено мляко ние разтваряме брашно, заквасена сметана, добавяме настърган пармезан, смесваме го, сол на вкус. Получената смес се излива в тиган с риба, броколи и домати. Разбърквайте, доведете се до кипене. На паста поставете получения сос.
Паста с пушена сьомга
съставки:
- паста - 300 g;
- пушена сьомга - 400 г;
- лук среда - 1 бр.;
- зехтин - 100 г;
- бяло сухо вино - 120 ml;
- сметана с 22% съдържание на мазнини - 200 g;
- твърдо сирене - 100 г;
- зелен лук - 30 гр.
подготовка
Запалете пастата в осолена вода с добавяне на 20 г зехтин. Лукът се нарязва на ситно нарязано и пържено в зехтин, прибавя се нарязаната риба на парчета и се разбърква, разбърква се за 3 минути. Сега добавете виното към тигана, захранете го до кипене и оставете да се къкри, докато се изпари половината от течността. След това добавете сметаната и настърганото сирене върху фин ренде. Разбъркайте и сосът, докато стане гъст. Поставете пастата в тигана, разбъркайте и поръсете с нарязан зелен лук.