Вино от червено пепелче

Rowan заготовки се появяват на нашите рафтове не по-рядко солени зеленчуци и конфитюри от зрънце, но малцина знаят за този начин на съхранение на тези плодове, тъй като използването му като основа за производство на вино. Решихме да направим рецепти за вкусно роуейно вино за масите.

Рецепта за вино от червен мана

съставки:

подготовка

Преди да приготвите домашно вино от червен манастир, е необходимо да излеете плодовете в контейнер и да оставите на студа за един ден, за да се отървете от излишната горчивина. Преди да готвите, плодовете се размразяват, смилат в дълбока купа до състояние на картофено пюре, след това добавете половината от захарта и смес от вода и ябълков сок . За да се засили ферментацията в контейнер с бъдещо вино, да се поставят няколко шепа черни стафиди . Измиване на плодове преди това е строго забранено, в противен случай ще убиете микрофлората, осигуряваща ферментация.

Освен това, с роуенското вино, същото важи и за виното от всяка друга суровина - той се поставя върху хидравличен печат и се оставя в топлината. Веднага след като честотата на отделянето на газ започне да намалява, дрождите трябва да бъдат допълнени с още един килограм захар и да останат напълно ферментирали. Готови да филтрирате през няколко слоя марля, налейте на бутилки, запушете и оставете за няколко месеца на прохлада. След времето на ферментация виното отново се филтрира през марля и след това се консумира.

Рецепта за приготвяне на вино от червен мана

съставки:

подготовка

Замразената роба е размразена и сме заляти с вряла вода, така че плодовете ще дадат по-добре сока. След това плодовете се смачкват или преминават през сокоизстисквачка. Полученият сок се комбинира с вода и захар в пропорции, определени от желаната сладост на напитката. Като цяло, за трапезно вино за всеки литър сок, 2,5 литра пречистена вода и един и половина килограма захар.

След като захарта се разтвори, виното трябва да се постави върху водния печат. Времето за приготвяне на вино от червен пепел ще зависи пряко от скоростта на ферментация, след като ферментацията приключи, виното може да бъде извадено от водния печат, филтрирано и бутилирано.

Домашно пенливо вино от червен мана

съставки:

подготовка

Предварително замразени роуд трябва да бъдат измити и нарязани, след това изсипете 9 литра вряла вода и покрийте контейнера с плодове марлина капак. Веднага след като започне процесът на ферментация, основата за пенливо вино ще трябва да бъде филтрирана и смесена със захар. Виното е бутилирано и в него се поставят 2-3 плодове от несмлени стафиди. След това затворете тапите за вино и оставете ферментацията направо в бутилката, като ги поставите на хладно място.

Вино от червено пепелче

съставки:

подготовка

Rowberry плодове се сортират, измиват, изсушават и замразяват във фризера за 10-12 часа. Замразените плодове трябва да се изсипят с вряща вода и да се вари в продължение на 15 минути, за да изтръгнат от тях колкото се може повече сок в бъдеще. Първата вода трябва да се изцеди, излива се в чесъна с пресни течности, отново да се изцеди и плодовете се опъват и натискат. Сокът се изсипва в чист сух буркан и се излива в чиста гореща вода и се оставя за 5 часа.

След като изтече времето, то трябва да се натисне отново и получената течност се смесва с основния сок от ягода. Смесете основата за вино с вода и добавете захар на вкус. Оставете напитката да се скита, без да забравяте да я поставите върху водния печат. В края на ферментацията, виното от червената планинска пепел трябва да се филтрира през няколко слоя марля, да се изсипва в бутилки и да се остави да ферментира вече в прохладата за 2-3 месеца.