После настъпи студът и с тях се появиха неканени гости - умора, депресия и настинки. И първото нещо, което идва на ум, е чаша традиционен горещ чай. Но има и достойна алтернатива - напитка, внесена от нас от Европа и скандинавските страни, която се нарича греяно вино.
Така че всички един и същ чай или греяно вино? Скептиците, разбира се, ще се съмняват: дали е добре за греяно вино от студ? В края на краищата това е алкохолна напитка! Но дори и терапевтите се съгласяват, че с правилното използване на алкохол в борбата срещу настинките - добра помощ. В края на краищата, виното, което се използва като основа за греяно вино, само по себе си има забележителни антимикробни свойства. И дори при топла напитка значително подобрява състоянието на пациента, възстановява здравината и облекчава неприятните симптоми. Витамин С от цитрусови плодове и подправки, благоприятно въздействие върху имунитета, правят грееното вино отлично средство за лечение на настинка. Освен това, ако нямате алергии към меда, винаги можете да извадите захарта в рецептата и да направите такова полезно греяно вино с мед.
Как да готвя греяно вино? Това е лесно да се направи с помощта на нашите съвети.
В нашето време има огромно разнообразие от вина - как да изберем правилното вино за греяно вино? Традиционно, за тази гореща напитка изберете червено сухо вино, а желаната сладост ще му даде захар или мед. Не купувайте скъпо вино - след загряването му ще загубят всички ценни качества. Не избирайте твърде силно - прекаленият вкус на алкохол може да развали всичко. Бяло вино също е подходящо за захарно вино, но напитката, базирана на него, ще бъде по-киселинна. Това може да се фиксира - можете да вземете полусума вино или да замените лимоните в решетка за варено вино за студено върху оранжево.
Какъв вид подправки се използват за производство на греяно вино? Най-простият вариант е да купите готов подправка в магазина. Като правило, на гърба на пакета има дори кратки инструкции как да се направи греяно вино. Но винаги можете винаги да купите необходимите подправки отделно и да ги поставите в необходимите пропорции. Най-добрият избор - несметани подправки за греяно вино, в крайна сметка лишени от излишна готова напитка от утайка, е много по-приятно. Традиционно, за готвене използвайте канела, карамфил, кардамон, черен и сладък пипер, дафинов лист, анасон, туби, цитрусова кора. Харесва ли ти джинджифил? Чувствайте се свободни да го добавите към греяното вино. Опитайте нови комбинации и експерименти въз основа на вашия вкус.
В рецептата за греяно вино от студа, можете и трябва да добавите ябълки, лимони, портокали, сушени плодове. Основното нещо - не прекалявайте с количеството, така че гореща алкохолна напитка да не се превърне в обикновен компот.
Каква е оптималната температура на готвене за греяно вино? Виното никога не трябва да се заври, да се придържаме към оптималното за приготвяне на градус от вино (70 - 80 ° C). Загрейте напитката на средна температура, като разбъркате, докато пяната изчезне от повърхността. След това заделете 40 минути, за да се залее грееното вино. Но ако не сте нетърпеливи, можете веднага да започнете дегустация.
Изпечено вино от студ, по-добре да се пие през нощта и винаги горещо, но не и омазняване. Можете да го съхранявате в термос.
Тук е една от общите рецепти на греяно вино от студено: до 750 мл сухо червено вино добавете 2-3 супени лъжици. лъжици захар, 1 портокал, 1 канела, 1 чаена лъжичка зелен джинджифил, 5 скилидки и 1/4 чаена лъжичка индийско орехче. Оранжево с пилинг
Всяка рецепта за греяно вино може да се приготви с мед вместо със захар. Но, като правило, този състав се предлага за студ: бутилка полусумаво червено вино - чаена лъжичка мед, щипка сол и канела, 3-5 грах черен пипер, 5-6 карамфил и 1 портокал.
Употребата на греяно вино в борбата със сезонните заболявания, разбира се, е безспорна, но не забравяйте и за противопоказанията за употребата му - диабет, гастрит, сърдечно-съдови заболявания. Уверете се, че не сте алергични към меда или други компоненти на напитката. И бъдете здрави!