За да подготвите алтернатива, домашно бренди, ще ви трябват търпение, а не някакви специални умения на технологичната дестилерия. Предлагаме Ви три напълно различни версии на подготовката на тази напитка.
Рецептата за домашен коняк от алкохол
съставки:
- алкохол (не по-малко от 95%) - 1250 ml;
- вода (пречистена) - 1805 ml;
- захар - 20 g;
- чай (голям лист) - 2 супени лъжици.
- черен пипер черен - 2 грах;
- карамфил - 2 пъпки;
- лавров - 1 лист;
- глюкоза - 10 ml;
- Ванилин - ½ от щипка;
- лимонов пилинг - ¼ ч.л .;
- канела - 1 щипка.
подготовка
При приготвянето на тази напитка има две основни съставки, чието качество в крайна сметка зависи от резултата. Това е алкохол и вода, ние започваме с алкохол, качеството му почти винаги съответства на процента, толкова по-висок е процентът на чист алкохол, толкова по-добро е качеството му. Вода, в идеалния случай трябва да е пролетно, меко и с минимално количество соли. Вероятно е най-добре да изберете бутилирано неутрално, без вкус, за процедурата на смесване, което задължително трябва да бъде охладено. И във всеки случай, не използвайте чиста вода от чешмата, проста или варена, просто ще разваляте такъв евтин продукт като алкохол.
Все още има много важно условие за смесване, в допълнение към охлаждащата вода, трябва да излеете алкохол във водата, а не обратното, това е непоклатимо правило. Може да не изглеждат значими за някого, но без да влезете в химията, просто кажете, ако това е направено напротив, реакцията ще се обърка, алкохолът ще стане мътнен и по-късно ще остави острия си алкохолен вкус. Ако имате друг процент алкохол, можете да се обърнете към таблицата на Фертман, той просто и разбираемо описва съотношението на водата към определен алкохол, за да постигне желания резултат. След смесването на алкохола с вода още няколко дни преминава реакцията, така че е препоръчително да страдате поне три дни, но това не е догма.
Така че, в приготвената, охладена вода, която сте купили, налейте в тънък поток от алкохол, добавете всички останали съставки, разбъркайте за предпочитане с дървена лъжица, докато захарта се разтвори и поставете капака на хладно, на около 4 градуса, тъмно място. В условията на апартамент, вероятно е хладилник, напитката ви трябва да престои поне 10 дни, след което трябва да бъде филтрирана и бутилирана.
Как да направите коняк от водка със сини сливи в дома си - бърза рецепта
съставки:
- водка - 0,5 л;
- захар - 10 g;
- Сушени сини сливи - 20 г;
- черен чай - 1 саше;
- карамфил;
- ванилия;
- канела.
подготовка
Тази рецепта не предвижда никакви специални подготвителни действия или изчисления, освен да се досетите с размера на подправките за Вашите вкусови нужди. И само напомня инструкциите на млад химик, разбъркайте всички съставки в буркан, разбърквайте, преди да разтваряте захарта. И още един малък нюанс, издърпайте чантата с капак, така че ще бъде по-лесно да я получите. И след един ден ще получите прилична тинктура на вкус като коняк.
Домашен коняк, изработен от лунен дъб на дъбова кора
съставки:
- лунна козина 70% - 0,3 л;
- пречистена вода - 200 ml;
- захар - 50 g;
- кората от дъб - 4 ч.л.
- карамфил - 4 пъпки;
- индийско орехче (земята) - 1/3 лъжица;
- захарна ванилия - 5 г;
- чай черен (лист) - 15 г;
- пипер грах - 3 граха.
подготовка
Moonshine за подготовката на тази напитка трябва да бъде много добър поне два пъти, така че нейната чистота е възможно най-добро. В този случай определено ще ви е необходим алкохолометър, за да постигнете резултат от 40 до 45% от съотношението алкохол към водата с помощта на таблицата на Фертман. Ако лунната визия е 70%, тогава вече сме изчислили необходимото количество вода и сме посочили в съставките. Ето защо лунната зима като алкохол, както и в първата рецепта, защото