Майонезата е отлично допълнение към всяко ястие. Искате да готвите у дома вкусна маслинова майонеза, така че дори без вредни добавки? След това с удоволствие ще споделим с вас някои прости рецепти.
Маслена майонеза у дома
съставки:
- яйце пиле - 1 брой;
- растително масло - 120 ml;
- зехтин - 40 ml;
- Готова горчица - 0,5 ч. Л.
- сол - 0,5 л. л.
- захар - 0,5 л.
- лимонов сок - 1 супена лъжица. лъжица.
подготовка
В голяма чаша разчупваме пилешко яйце, изсипваме захар, сол и поставяме горчица. Сега разбъркайте всичко внимателно с потапящ се пасатор, докато се появи силна пяна. Без спиране, изсипете тънка струйка зехтин и изсипете обичайния зеленчук. Когато масата се сгъсти, добавете малко лимонов сок и разбъркайте всичко, докато се получи желаната плътност. Сложете зехтин майонеза в чист буркан, затворете го с капак и го съхранявайте в хладилника, но не повече от 1 седмица.
Рецептата за маслинова майонеза
съставки:
- яйце - 2 броя;
- зехтин - 2 бр.
- подправки;
- лимонов сок;
- горчица - 1 чаена лъжичка;
- маслини - 150 гр.
подготовка
Първо нека подготвим маслините. За това ги изваждаме от буркана, внимателно отстраняваме костите и смиламе пулпата в хомогенна маса. След това добавете яйцата, изцедете лимоновия сок, солта на вкус и сложете лъжица горчица. Разбъркайте всичко добре с миксер, докато гладко. След това бавно излейте малко стрък от зехтин и разбъркайте добре до желаната консистенция. Готови домашно майонеза ние организираме на малки буркани, ние затваряме с капаци и съхраняваме в хладилник. Ние го използваме като пълнеж за пресни салати, а също и като сос за различни месни или рибни ястия.
Домашна майонеза със зехтин
съставки:
- яйце - 2 броя;
- зехтин - 150 мл;
- горчица - 0,5 тона;
- лимонов сок;
- подправки.
подготовка
Как да готвя вкусна, и най-важното полезна майонеза у дома? Така че, вземете яйцата, ги разбийте в купа, хвърлете щипка сол, постепенно добавете зехтин, малко горчица и изсипете лимонов сок. Ние побеждаваме масата за няколко секунди, след което я преместваме в бурканче и го поставяме в хладилника. Готовата маслинова майонеза е идеална за пълнене на различни салати и като марината за месо и риба.