Фасулът е много задоволителен продукт. С количеството протеини той е в състояние да се конкурира с месото. Добавя се към супи, борш и салати. И сега ще ви кажем как да готвите боб в гърне.
Боб в саксии с месо
съставки:
- свинско месо - 0,5 кг;
- домати - 300 g;
- боб - 200 г;
- гъби - 300 г;
- Български пипер - 200 г;
- лук - 150 г;
- сол, черен пипер, зеленчуци, растително масло.
подготовка
Фасулът се налива с вода и остава часът за 4. След това изсипете тази вода, изсипете пресни и гответе боб до готовност. Нарязваме лука, нарязваме на малки парченца месо и гъби. Пипер се почиства от семена и се нарязва на ленти. Доматите се нарязват на кубчета. Запържете лука в растително масло, добавете месото и леко запържете, добавете гъби, сол и черен пипер. Сега разпространете чушки и домати и запържете минутите. Разстилахме до дъното на пота на половината от месото със зеленчуци, на върха на боба и на върха на останалото месо. Излива се вода (50 ml). Затваряме саксиите с капаци и ги изпращаме в пещта, загрята до 180 градуса. Печете за около 1 час. Преди сервиране поръсете с нарязани билки.
Чанаки в саксии с боб
съставки:
- пиле - 800 г;
- картофи - 500 г;
- патладжан - 500 г;
- сладък пипер - 5 бр.;
- горчив пипер - половин полюс;
- домати - 500 г;
- моркови - 400 г;
- лук - 200 г;
- шампанско - 500 г;
- чесън - 4 карамфил;
- боб - 300 г;
- вода - 500 ml;
- копър, кориандър;
- сол, подправки.
подготовка
Патладжаните са обелени и нарязани на кубчета, сол и оставени за половин час, а след това измити под течаща вода. Нарежете картофите на филийки. Моркови - кръгове, накълцате лука. Пиперът се почиства от ядрото и се нарязва на кубчета. Доматите са обелени. За да го направим по-лесно, ние ги напълваме с вряща вода, след което го почистваме и нарязваме плътта на кубчета. Шампанците се нарязват на кубчета и се пържат заедно с лук, докато се приготвят, и след това се изсипват на вкус.
Приготвените патладжани също се пъртят в растително масло. Фасулът се вари, докато се приготви. Изрежете месото на малки парчета и се запържете. Сега в саксиите положете съставките на слоеве: пиле, натрошен пресен лук, моркови, картофи, пържени гъби с лук, патладжан, сладък пипер, боб, домати, сол, пипер на вкус, добавете дафинов лист. Загрейте фурната до 200 градуса. Печем чаана около 1 час. В готовото ястие добавете нарязан чесън, зеленчуци, покрийте съдовете с капаци и оставете да останат още 10 минути, след което сервирайте на масата.
Рецептата за боб в гърне
съставки:
- боб - 150 г;
- лук - 3 броя;
- растително масло - 10 ml;
- сол, черен пипер - на вкус.
подготовка
Фасулът е напоен за през нощта. След това изцедете водата, изсипете пресни и варете боб до готовност за около 1 час. След това бульонът се излива в отделен контейнер. В саксиите се оформят слоеве: варени бобчета, нарязан лук, отново боб и лук. Налейте приблизително 50 ml бульон от боб, добавете пипера и поставете съдовете в пещта, загрята до 180 градуса. Половин час по-късно бобът, задушен в саксиите, ще бъде готов.
Свинско с боб в саксии
съставки:
- свинско месо - 500 г;
- картофи - 500 г;
- замразени зелени бобчета - 400 г;
- лук - 150 г;
- растително масло;
- сол, черен пипер.
подготовка
Почистете лука и го прехвърлете върху растително масло. Картофите се почистват, нарязват и в осолена вода се вари, докато се приготви наполовина. Нарежете месото на малки парченца. Сложете го в тиган с лук, сол, черен пипер и се запържете в продължение на 7 минути. В долната част на тенджерите оставяме месото, поставяме замразените боб на дъното (не е нужно да се размразяваме предварително), а след това - картофите. Влагаме във всеки съд около 30-40 ml вода (можете да използвате този, в който са били сварени картофите). От горе се поставя тънък слой майонеза. Покрийте саксиите с капаци и се печете на около 200 градуса за около 40 минути.