Печенето може безопасно да се нарече един от най-универсалните методи за готвене на риба. В този процес рибата не само получава червеникава кора и приятен аромат, но и придобива ясен вкус, който е трудно да се постигне с други полезни методи за приготвяне. За подробности как да печете риба във фурната в подробности, ние казваме в този материал.
Рецептата за печената във фурната риба
Най-добрият начин да подчертаете вкуса на рибата не е да прекалявате с различни добавки. Ароматизираните билки и цитрусовите плодове са повече от достатъчно, за да се правят вкусни печени филета. Ако сте измъчвани от въпроса коя риба трябва да бъде изпечена във фурната, можете да избирате от огромно разнообразие: дорадо, моркови, мерлуза, треска, розова сьомга и друга сьомга, писия, скумрия и пикша. Предпочитахме филе от моркови.
съставки:
- филе от костур (морско) - 4 бр. (за 190 g);
- розмарин - 2-3 броя;
- лимони - 2 броя;
- клонки от мащерка - 2-3 броя;
- чесън карамфил - 1 брой;
- зеленчуци от магданоз - 1 супена лъжица. лъжица.
подготовка
Предварително замразено филе от костур, изсушете и поставете върху омаслен пергамент, подправен със смес от сол и черен пипер. Един от лимоните се нарязва на кръгове и се поставя върху върха на рибния пулп заедно с клоните на розмарина. Оставете рибата да се пече 20 минути при 220 градуса.
Смесете сока и остатъка от останалата част от лимон с нарязана мащерка, магданоз и чесън. Изсипете приготвената риба със зелен сос.
Как да се пекат червена риба във фурната?
Благодарение на съдържанието на мазнини, червената риба е идеална за печене, а неговата универсална и любима с много вкусове се комбинира с голямо разнообразие от добавки.
съставки:
- сладка горчица - 105 мл;
- филе от сьомга - 4 бр. (По 200 г всяка);
- хляб - 85 г;
- настърган пармезан - 35 гр.
подготовка
След като обсъдите измитите червени рибни филета, го изпечете със сол и покрийте с слой медена горчица. Смесете галетата с настъргано сирене и навийте всяко филе в получената смес. Поставете рибата върху тавичка и печете за 20-25 минути на 180 градуса.
Рибата се пече във фурната със сирене
За да се гарантира нежността на всяко, дори и най-диетичното филе от риба ще помогне на млякото. След изпичане, смес от мляко и разтопено сирене се превръща в аналог на бекамел сос , който в идеалния случай допълва рибата филе.
съставки:
- филета от бяла риба - 540 грама;
- мляко - 55 мл;
- лук - 55 г;
- масло - 35 г;
- настъргано сирене - 135 г.
подготовка
Рибеното филе след сушене се разтрива със сол и се поставя в омаслен лист за печене. След това филетата са пълни с мляко, покрито с тънки луковици и изпратено да се пече на 200 градуса за 12-15 минути. Завършените филета се поръсват със сирене и се връщат в пещта, докато се разтопи.
Риба, печена с картофи във фурната
Допустимо е да не се пече филетата сами, а да се приготвят цели риби, като се изкормяват изкормени трупове на възглавница от нарязани картофи. Рибата, която се приготвя в своята цялост, винаги излиза по-сочна от самата печена филе.
съставки:
- тилапия - 6 кланични трупа;
- картофи - 1,4 кг;
- лимони - 5 броя;
- пръстени от розмарин - 10 броя;
- чесън зъби - 12 бр .;
- универсална смес от подправки за риба - 2 супени лъжици. лъжица.
подготовка
Преди да вкусите печете рибата във фурната, разделете картофените клубени на кубчета, разбъркайте ги с масло и сол и след това се печете на 180 градуса за половин час. Изкормени риби, изплакнете и след изсушаване, използвайте универсално подправка. Напълнете кухините в корпуса на рибата с лимонови резени, скилидки чесън и розмаринни клончета. Поставете рибата на картофена възглавница и гответе още 45 минути при същата температура.