Пица с пиле е толкова популярна, колкото и с наденица или шунка. Тези две ключови пломби са най-често подредени по статистика в пицарии и други места за обществено хранене. Но у дома апериторът се оказва още по-вкусен и апетитен. В края на краищата, тя се приготвя с любов и само от качествени продукти.
Как да готвя пица с пиле, домати, гъби и сирене?
съставки:
За теста:
- пресято брашно - 645 g;
- зехтин без мирис - 60 ml;
- суха мая - 10 g;
- вода - 245 ml;
- захар - 35 g;
- сол - щипка;
За пълнене:
- пилешка гърда (филе) - 680 g;
- бонбони пресни - 280 г;
- слънчоглед или зехтин без вкус - 280 г;
- пресни домати - 280 г;
- лук салата (ако е желателно) - на вкус;
- кетчуп или доматен сос - 65 г;
- твърдо сирене - 180 г;
- прясно смлян черен пипер и каменна сол - на щипка;
- босилек сушени или риган да избирате от - 1 щипка.
подготовка
Вкусът на пицата също определя запълването и, разбира се, тестото. За подготовката му трябва да пресеем пшеничното брашно и да го разбъркаме със сол. В отделна купа комбинирайте топла вода, суха мая и захар и оставете за около петнадесет минути, за да позволите всички захарни кристали и дрожди да се разтварят и масата замръзне малко. Сега изсипете получената дрождова течност в брашното, добавете същото маслинено масло и направете мех. Тестото трябва да е меко и абсолютно да не се придържа към ръцете. Това се постига чрез достатъчно дълго смесване (най-малко десет минути) с периодично смазване на ръцете на дланите. Оставяме пластмасовия еластичен за един час в огъня за повдигане.
По това време просто подгответе пълнежа за пица. В този случай имаме истински класически - пиле с гъби и сирене. Нарежете пилешките филета с малки плочи и ги поставете в тиган, нагряван без масло. След като месото почервене със силна топлина, прибавете ситно нарязания лук, ако желаете, и изпържете, докато стане меко, като се разбърква. Не забравяйте да добавите сол и черен пипер в процеса на пържене. Разстиламе пилето с лук на чиния, а в същия тиган се запържваме и гъбите, пържени с плочи. В същото време нарязани на кръгове измити домати и се смила на твърдо сирене на ренде.
Извадете пицата, извадете тестото, прехвърлете го в листа за печене и го размажете с кетчуп или домат. След това пица пица над цялата повърхност сушени босилек или риган и се разпространява хаотично пиле с лук, гъби и домати.
Сега се превръща в топлинна обработка. Поставете продукта в загрята фурна за 215 градуса в продължение на петнадесет минути, след което натрийте сиренето с пица и оставете го да се пече още пет минути.
Хавайска пица с ананас, гъби, пиле и сирене - рецепта
съставки:
- тесто за пица;
- пилешки гърди варени - 290 г;
- пресни шампанско - 60 г;
- ананасови пръстени (пресни или консервирани) - 4-5 броя;
- пресни домати - 280 г;
- листата на босилек и магданоз - на вкус;
- твърдо сирене - 180 г;
- Прясно смлян черен пипер и каменна сол - с щипка.
подготовка
Тестото за Хавайската пица може да се приготви по горната или друга рецепта и тъй като тя зрее и се приближава, ние подготвяме пълненето. Пилешкото месо се вари и го оставя да се охлади в бульона, след това нарязани на малки парчета или просто да разглобите влакната с ръцете си. Шпионините мина и shinkuem тънки плочи, а пръстена от ананаси нарязани на малки. Пресни домати
Изготвяйки пицата, извадете тестото и оставяйте на него първоначално ананаси и гъби, последвани от пресни домати и парчета пиле. Даваме на продукта малко сол и черен пипер, pritrushivaem нарязани билки и поръсени със сирене шалове. След петнадесет минути печене на пица на 220 градуса, тя ще бъде готова за употреба.
Ако желаете, можете да приготвите хавайски пица с пушено пиле, замествайки го с варено пилешко филе.