Халибут се радва на постоянна популярност сред потребителите, той почти винаги може лесно да бъде закупен в магазин и е евтин. Тази морска риба е много вкусна, от която можете да готвите разнообразие от ястия. При продажба, филетата от камбала обикновено се предлагат в замразени, пушени, консервирани, по-рядко пресни. Смята се, че хранителната стойност и вкусовите качества на този продукт са толкова по-високи, колкото рибата е била уловена на север. Въпреки това, при закупуването му, хората не винаги знаят точно ползите и вредите от камбала. Но това не се показва на всички.
Използването на камбала
Ползите и вредите от камбала са определени от неговия състав. Както при всяка друга мастна риба, месото й концентрира голям брой хранителни вещества. Сред тях е особено важно да се отбележи:
- уникални аминокиселини;
- полиненаситени мастни киселини и омега-3;
- витамини А, D, Е;
- микроелементи: фосфор, калций, магнезий и др.
Също така е забележително, че във филето на тази риба няма почти никакви кости, така че можете да ядете без страх. И това месо се асимилира от организма много по-лесно от животинското месо, което означава, че човекът получава по-ценни вещества от него.
Полезни мастни киселини, които са толкова богати на камбала, имат благоприятен ефект върху жизнените функции на сърцето и кръвоносните съдове, предотвратяват запушването им и образуването на холестеролни плаки и премахват възпалението. Последните проучвания също са доказали, че те са отлично средство за предотвратяване на рака и болестта на Алцхаймер. За да направите това, достатъчно е да ядете 150-200 грама камбала два или три пъти седмично.
Навикът на Халибут
В допълнение към ползите, и вредата от камбала риба също може да бъде. Напълно е забранено да се ядат алергични хора и хора, които имат хепатит. В умерени количества се препоръчва да се добави към храната на тези, които страдат от заболявания на стомашно-чревния тракт, черния дроб и бъбреците.
Ползи и вреди от хайвер халиб
Много вкусен деликатесен продукт е хайверът на камбала. Той има средно калорично съдържание от 107 kcal на 100 g, въпреки че самата риба се отнася до мастни сортове. В нея, както и във филето, се представят полиненаситени мастни киселини, витамини А и D, фосфор и селен. Хайверът е полезен за сърцето и тези, които са претърпели инсулт. Но под формата на сол е противопоказан за тези, които страдат от алергии към морски дарове, подуване, повишен натиск.