Кошници с мляно месо - удивително вкусна и удивително удовлетворяваща закуска, която без колебание можете да се подложите на шведска маса и да разнообразявате менюто, доволни гости с нова оригинална рецепта.
Как да направите кошници с мляно месо?
съставки:
За теста:
- Пшенично брашно - 330 g;
- яйце - 1 брой;
- суха мая - 15 g;
- студена вода - 100 ml;
- маргарин - 40 г;
- гранулирана захар - 1 супена лъжица. лъжица.
За пълнене:
- пилешки гърди - 800 г;
- масло - 80 г;
- твърдо сирене - 50 г;
- яйце - 2 броя;
- индийско орехче - щипка;
- подправки.
подготовка
Първо, нека месят тестото: пресяваме брашното, изсипваме малко топла вода, изсипваме маята, разчупваме яйцата, слагаме сол, захар и маргарин. Разбъркайте добре съставките, поставете ги в топлина и оставете за около 3 часа, за да се издигне добре.
И този път, докато правим пълнеж. За да направите това, пилешките гърди се измиват, отлепват, разделят месото и се вари в солена вода до готовност. След това се охлаждаме и обръщаме месомелачката. За да натрошите мляното месо, добавете яйцата, поставете маслото, изсипете нарязаното индийско орехче, добавете сол и разбъркайте добре. От подготвения тест се образуват кошници, използващи специални метални форми. В кошниците поставете ковче, нагоре, поръсено с настъргана влажност и изпратете ястието в гореща фурна.
Кошници от млечен мед с гъби
съставки:
- прясно месо - 500 г;
- хляб - 100 г;
- крушка - 100 грама;
- моркови - 150 г;
- яйце - 1 брой;
- подправки;
- растително масло.
За пълнене:
- гъби - 300 г;
- домати - 100 g;
- подправки;
- сирене - 200 гр.
подготовка
В мляното месо добавете обелен и фино нарязан лук, настърган морков и предварително напоени във вода бели хлябове. Подправяме масата с подправки, разчупваме яйцето и го смесваме добре. След това се образуваме от получената маса на кошница, използвайки метални форми, и ги напълваме с пълнеж. За приготвянето му, гъбите се обработват, фино нарязани, добавете натрошения домат и разбъркайте. На върха, поръсете ястието с настъргано сирене и го изпечете в продължение на 40 минути при температура от 180 градуса.
Картофени кошници с мляно месо
съставки:
- картофи - 5 бр.;
- мляко;
- яйце - 1 брой;
- Масло - 10 гр.
За пълнене:
- пресни шампанско - 100 г;
- крушка - 2 броя;
- подправки;
- пилешко брашно - 400 г;
- сирене от твърди сортове.
подготовка
Първоначално картофите се почистват, нарязват, напълват се с вода и се варят докато се приготвят. След това внимателно изцедете всички течни и каша картофи в пюре, добавяне на крем масло, яйца и горещо мляко. Пилешкото мляно месо се размразява и се влага малко фино нарязан лук. Салим, пипер и разбъркайте добре. Шампаньоните се обработват, нарязват се и се пъртят в тиган заедно с лука. Сиренето се разтрива върху малка чаша и се приготвя за сглобяване на кошниците.
Сега с мокри ръце вземаме малка част от картофено пюре ,
Изпращаме тигана в пещта и първо се пече на ниска температура, за да направим мляно месо, а след това увеличим пламъка и стойте до готовност. Изваждаме кошници от фурната, поставяме ги на чинии, поръсваме със зелени и сервираме.