Няма нито една рецепта за khachapuri, например, няма само една правилна рецепта за украински борш, khachapuri е изпечен под формата на кръг и под формата на лодка, традиционно khachapuri е сирене-free cheesecake, но сиренето се поставя в различни региони в различни региони. И освен това, някой е измислил рецепти от пита хляб, след като е решил сам и други да направят живота по-лесен в кухнята, ние ви представяме две такива рецепти.
Рецепта за мързелив khachapuri от лаваш с извара и сирене в тиган
съставки:
- тънък лаваш - 400 г;
- твърдо сирене - 150 г;
- сирене - 150 г;
- яйце - 1 брой;
- заквасена сметана - 1 ½ супена лъжица. лъжици;
- растително масло - 20 g;
- копър - 1 куп.
подготовка
За пълнежа разбъркайте изварата с вилица, настържете сиренето върху ренде. Сиренето за вино не трябва да е водно, но ронливо, сухо, но в същото време доста дебело. Сиренето може да бъде избрано като обикновен руски, моцарела или пушени suluguni, всички по ваш избор и вкус. Изперете сирене, но не забравяйте, че сиренето може да бъде солено и да смеси всичко заедно. След това добавете заквасена сметана и разбъркайте добре, след това влезте в яйцето и отново разбъркайте добре. Копърът се измива и се изсушава в кърпа, след това котлетът колкото е възможно по-малък и се прибавя към сместа сирене-извара и отново внимателно и старателно се разбърква.
Лавашът за готвене трябва да бъде свеж, мек и да не се счупи. Ако е суха, може да бъде поръсена с вода и поставена в кърпа за 20 минути. Хлябът за пита трябва да бъде нарязан на правоъгълници с размери 10 cm до 15 cm и заготовките са разположени. Поставете върху тях пълнеж, така че да се намира на лента с една къса страна на пита и да заема само една трета от правоъгълника, и тази лента за пълнене не трябва да достига 1 см на всеки ръб на пита хляб. След това просто трябва да завъртите лавашката ролка с пълнеж и леко да я изгладите, но без да натискате пълнежа. Поставете кахапапури в омазана и леко нагрята тиган и изпържете до златисто кафяво.
Хляб "Хакапури пита" със сирене
съставки:
- лаваш тънка - 3 бр.;
- твърдо сирене - 150 г;
- Сирене Adyghe - 150 г;
- яйце - 2 броя;
- кефир - 1 стъкло;
- сол - ¼ ч.л.
подготовка
В тиган (само без дръжка) или във формата на фурната, изсипете пита хляб, ръбовете трябва да се покачват на 5 см над матрицата, останалата част може да бъде нарязана. Изрежете 2 обиколки от пита хляб с диаметъра на вашата печка или тиган. На първия слой от пита хляб, сложете малко смачкано твърдо сирене, а отгоре поставете един от изрязаните кръгове. В купа свържете