За любителите на сиренето рецептите за палачинки, предложени по-долу, са по-специално според вашите предпочитания. В края на краищата ще ги готвим със сирене, като добавим пърженото в тестото, преди пържене и добавяне на чиния към пресни билки.
Сирене палачинки с билки - рецепта с копър
съставки:
- пълномаслено мляко - 360 мл;
- пшенично брашно - 165 г;
- твърдо сирене - 155 г;
- среден размер на пилешки яйца - 2 бр.;
- бакпулвер - 20 g;
- голяма йодирана сол - 10 g;
- гранулирана захар - 10 g;
- Свеж зелен копър - 1 среден куп;
- Слънчогледово масло без аромат - 20 ml;
- масло селянка кремообразна - на вкус;
- парче несолена мас, за да смажете тигана.
подготовка
Подгответе тестото за сирене палачинки, смилайте твърдото сирене върху рендера, а пресният копър се измива, изсушава и нарязва на малки парченца. В отделна купа лекувайте яйцата със сол и гранулирана захар към пяната, добавете топло мляко, изцеден чесън в яйчната маса и разбъркайте разцепеното брашно и бакпулвера с миксер.
Сега слагаме в сладкиши настъргано сирене и зеленчуци, изсипваме слънчогледово масло без аромат и активно смесваме масата с мивка. Сладки палачинки сирене по същия начин като традиционните. Намалихме червения тиган с парче сланина от свинско месо, изсипваме леко готвачката за сирене и го изравняваме с наклона на тигана в различни посоки. Оставяме продукта да е кафяв от двете страни, след това да се разстила на чиния, да се мазни с парче кремообразно масло и да се изпие следващата палачинка.
Дебели сирене палачинки на кефир от suluguni със зелени
съставки:
- кефир - 260 ml;
- пшенично брашно - 310 g;
- сугугуни сирене - 155 г;
- пресни зеленчуци, от които да избирате;
- хранителна сода - 5-7 g;
- голяма йодирана сол - 5 g;
- гранулирана захар - 10 g;
- Слънчогледово масло без вкус - 40 ml;
- масло селян крем - на вкус.
подготовка
Пълненето на сирене палачинки в този случай ще бъде suluguni сирене. Най-напред трябва да се търкат на средна ренде. В купата изсипваме кефир, изсипваме сода, солта и захарта, разбъркваме и излизаме за около десет минути. Сега смесете в тестото, че брашното се пресява, добавете готовия suluguni, нарязани пресни зеленчуци и продължете да се пече гъста палачинки. За да направите това, масла слънчогледово масло без ароматно масло с горещ тиган, разпределете малко подготвено тесто по дъното му и изпечете продуктите, като ги изпечете от двете страни.