За тези, които са забравили добра стара рецепта или просто започват своята кулинарна практика, ще ви кажем как да направите херинга под кожено палто правилно и вкусно. Може би дори онези, които приготвяха такова ястие повече от веднъж, ще привлекат за себе си някои тънкости, които никога не са предполагали, и които до известна степен ще подобрят обичайната версия на любимата си закуска.
Как да си направим салата "Херинга под кожено палто" - рецепта
съставки:
- херинга - 840 грама;
- цвекло - 360 г;
- моркови - 360 г;
- картофи - 460 грама;
- лук червена или бяла салата - 90 г;
- яйчни жълтъци - 3 броя;
- майонеза ;
- каменна сол.
подготовка
Зеленчуци за готварска салата, които се нуждаем във варена или печена форма. Ето защо, или варете измитите картофи, цвекло и моркови поотделно, докато ги приготвите в тиган във вода, или изпечете кореновите зеленчуци във фурната във фолио или в торбичка. При готовност и охлаждане почистете зеленчуците и ги раздробете на голяма или средна ренде. Салата лук трябва да се реже възможно най-малък в кубчета и да се прозя с вилица.
Сега започваме да намаляваме херинга. Отстраняваме кожата от трупа, червата, отрязваме главата и опашката, почистваме вътрешността на корема от черния филм и след това отделяме филетата от костите. Изрязваме плътта на рибата в кубчета и започваме да приготвяме салатата. Ще направим това по слоеве, като всеки проникнем с майонеза и добавим сол, ако е необходимо (ако херингата е леко осолена). Първият слой е изработен картофи, след това херинга и лук, след това моркови и цвекло. Завършваме състава със смлян жълтък и слагаме салата, напоена с рафта на хладилника.
Обичайният дизайн на салата може леко да се трансформира, като се направи херинга под кожено палто в пита хляб. За да направите това, в допълнение към горните компоненти, ще се нуждаем от арменска тънка голяма лаваш. Тя трябва да бъде разделена на четири части. Всеки е щедро помазан с майонеза. Първоначално разпространението на цвекло, втората моркова, третата картофи с жълтъци и четвъртата херинга с лук. Поставяме парчетата пита хляб един в друг в еднакъв ред и изключваме ролката. За да могат слоевете да се сближат правилно в края, всеки следващ слой е леко изместен надолу. Сега прегънете лека закуска с хранителен филм и я поставете в хладилника в продължение на няколко часа, за да я импрегнирате.
Преди сервиране, изрежете продукта на фрагменти, го подредете ефективно върху чинията, украсете със зеленчуци и лук и го поднесете на масата.
Мързелив херинга под кожено палто в яйце
съставки:
- херинга - 380-420 g;
- цвекло трапезария - 180 г;
- моркови - 180 г;
- картофи - 240 г;
- лук червена или бяла салата - 45 г;
- Избрани яйца - 4 бр.;
- майонеза;
- каменна сол.
подготовка
Въпреки мързеливия дизайн и в резултат на бързата подготовка на салатата според тази рецепта, предястието е невероятно впечатляващо на масата и не по-малко вкусно, отколкото в оригиналната версия.
Сварете твърдо сварени пилешки яйца, чисти и нарязани на две еднакви надлъжни половини. Вземете жълтъците и решетката с вилица. Цвеклото, морковите и картофите трябва да бъдат доведени до готовност по всеки достъпен и удобен начин. Измитите кореноплодни зеленчуци могат да бъдат сварени в тенджера с вода или двойка в двоен бойлер и да се пекат докато се приготвят във фурната или микровълновата фурна. При готовност и охлаждане изчистваме зеленчуците
Сега почистваме и умъртвяваме херинга, разделяме филето от костите и го нарязваме на малки напречни резени. Поставяме една за половината от яйцата със зеленчуци, допълваме композицията с клонка от копър, слагаме лека закуска на ястие и служим.