Класическа okroshka с наденица на кефир - рецепта

Студената супа е разпространена дори и в много северни страни, но ние, разбира се, свързваме лятна супа с охрошка, позната от детството. Дори класически може да бъде различен, като украински борш , затова Ви предлагаме да изпробвате две подобни, но в същото време различни традиционни рецепти за това студено ястие.

Как да готвя класически okroshka с наденица на кефир - рецепта

съставки:

• кефир - 1 л;
• картоф - 0,4 кг;
• краставица - 0,3 кг;
• колбаси "Доктор" - 0,3 кг;
• ряпа - 0,2 кг;
• вода - 1 л;
• яйца - 4 броя;
• лук зелен - ½ греда;
• копър - 1 куп;
• лимонена киселина;
• горчица ;
• пипер;
• сол.

подготовка

Препоръчително е да се използва обикновена пречистена питейна вода, независимо дали е газирана или не, трябва да е неутрална без специфични вкусове, а не минерални.

Така че, преди да капка картофи, бъдете сигурни в кожата и разбира се яйцата, след което и двете ще трябва да се охлади, поне за да се опрости тяхното рязане. Репички и краставици можете да нарязани на половин пръстени или други филийки, а останалата част от съставките, разбира се, с изключение на зеленина, нарязани на малки кубчета.

В okroshka, както и в много други ястия, където има много съставки, основното нещо е комбинация от вкусове, така че всички нарязани съставки, поне едно парче трябва да се побере в лъжица. Всички нарязани излейте кефир и след това добавете вода, като супата до желаната консистенция. След това сол, леко нанесете малко лимонена киселина, горчица и черен пипер, и след като сте постигнали желания вкус, е време да изсипете нарязани зеленчуци.

Как да готвя вкусна okroshka на кефир с наденица?

съставки:

• кефир 1% - 1 л;
• картофи - 0,2 кг;
• краставици - 0.150 кг;
• наденица - 0.150 кг;
• заквасена сметана - 100 г;
• репичка - 0,1 кг;
• яйца - 2 броя;
• пъдпъдъри - 7 бр .;
• лук зелен - ¼ лъч;
• черни маслини - 7 броя;
• копър - ½ молив;
• лимонов сок;
• горчица;
• пипер;
• сол.

подготовка

Що се отнася до всяка okroshka, предварително варете яйцата и картофите в кората и изчакайте да се охладят напълно. Пилешки яйца, нарязани на малки кубчета, и пъдпъдък само на половина, те ще играят доста естетична роля в подаването. Кренвирши и картофи също се смилат в малки кубчета и репички с краставица плитка слама. Маслини, нарязани наполовина, те, както и яйцата от пъдпъдъци, ще бъдат орнаменти в чиниите. Смесете всичко нарязано, с изключение на маслини и пъдпъдъчи яйца. След това излейте кефир и сложете заквасена сметана, смесване на тази смес, излейте лимонов сок, непрекъснато контролирайки киселината, след това добавете горчица и черен пипер. За да премахнете острата миризма на лук, можете да го калите със сол в вече изрязаната форма. И след добавянето на зеленина, солта е okroshka, а декоративните съставки трябва да бъдат поставени вече в чинията.