Искахте вкусни палачинки, но в хладилника нямаше нито мляко, нито кефир. Не се отчайвайте, защото ние ще ви кажем как да готвите зашеметяващи пикантни палачинки на водата.
Пясъци на вода с дрожди и яйца
съставки:
- пшенично брашно - 520 g;
- вода - 490 ml;
- яйца от пиле - 2 броя;
- гранулирана захар - 85 g;
- пресована мая - 25 g;
- рафинирано растително масло за тесто - 75 мл;
- сол - 5 g;
- растително масло за пържене - 150 мл.
подготовка
Пресованата мая се разтваря в топла вода и се оставя да престои двадесет минути. След това, в дълбока купа, пресейте пшеничното брашно и постепенно добавете вода към дрождите, разбъркайте до униформи и ги определете на топло място в продължение на четиридесет минути.
Сега добавете малко бита със сол и захар пясък яйца, растително масло, разбъркайте с лъжица до униформа и отново да отида нагоре.
След около четиридесет минути, когато тестото се издига добре, без да го разбъркваме, започваме да изпържим перата. За да направите това, загрейте тигана с дебело дъно на средна температура, изсипете растително масло и потопете в лъжица за вода, сложете малко тесто в него. Сладка палачинки от двете страни, преди да се изпече и извади на чиния.
Сервираме червени пити със заквасена сметана, мед или сладко .
Блестящи палачинки на вода без яйца
съставки:
- пшенично брашно - 710 g;
- вода 630 ml;
- гранулирана захар - 100 g;
- суха мая - 10 g;
- Ванилия - на вкус;
- сол - 10 g;
- растително масло за пържене.
подготовка
Пшеничното брашно се пресява в дълбок контейнер. След това постепенно се изсипва във вода и се разбърква до хомогенен, с помощта на миксер, миксер или вилица. Сега поръсете суха мая, захар, ванилия, сол и разбъркайте добре. Определяме ястията с теста на топло място за около четиридесет до шестдесет минути. Можете да загреете фурната за тази цел малко.
След като изтече времето, пристъпете към пърженето. Без да разбъркваме тестото, ние го събираме малко с навлажнена лъжица и я слагаме на топла тиган с растително масло. Фритюрите се запържват на средна температура, докато се опеят от двете страни.
За готвене на палачинки се сервира сметана, мед или конфитюр.
Моркови палачинки без мая
съставки:- моркови със среден размер - 2 бр.;
- пшенично брашно - 280 г;
- вода 190 ml;
- сода - 1/2 чаена лъжичка;
- лимонов сок - 1 супена лъжица. лъжица;
- гранулирана захар - на вкус;
- сол - на вкус;
- растително масло за пържене - 150 ml;
- прахообразна захар.
подготовка
Обелените моркови се търкаха върху най-малкия ренде и се натрупаха в дълбока купа. Изсипете вода, изсипете захар, сол на вкус, добавете сода, гасени с лимонов сок и разбъркайте. След това постепенно изсипете разцепеното пшенично брашно и разчупвайки масата с миксер или смесител, започваме тестото до консистенцията на гъстата сметана.
В тиган с дебело дъно излейте малко растително рафинирано масло и супена лъжица нанесете тесто. Кафява палачинките от двете страни, изваждайте ги на чиния и ги поднесете на масата, поръсена със захар на прах.
Пясъци на вода с ябълки
съставки:
- ябълки - 2 броя;
- пшенично брашно - 560 g;
- яйца от пиле - 2 броя;
- вода 380 ml;
- сода - 1 чаена лъжичка;
- гранулирана захар - 150 g;
- сол - 1 чаена лъжица без пързалка;
- растително масло в тесто - 35 мл;
- растително масло за пържене - 150 мл.
подготовка
Ябълковите дървета се почистват от кожите, отърват се от сърцевината и се търкат върху голям ренде. Добавяме яйца, захар, сол, сода и смесете добре. Сега изсипете във водата, изсипете пресятото брашно и започнете тестото. В края на партидата, изсипете рафинираното растително масло и разбъркайте отново. Оставяме готовото тесто за седем до десет минути.
След като изтече времето, започваме да пържим палачинките. В отопляем тиган с дебело дъно изсипете малко растително масло и една супена лъжица слагаме малко тесто. Сладка палачинки от двете страни, извадете на чиния и сервирайте със заквасена сметана, конфитюр или конфитюр.