Жулиен с гъби във фурната - рецепта

Julienne с гъби - традиционно изпечени в кремообразен сос и покрит с апетитна плътна сирене. Нека да разберем с Вас как правилно да приготвяте във фурната юлия с гъби.

Жулиен с гъби и картофи във фурната

съставки:

подготовка

Лукът се обелва, нарязва на малки парченца и се изпича с горещо масло. Гъбите се обработват, нарязват на тънки филии и се добавят към лука. След 10 минути, изсипете млякото, сметаната, разбъркайте и налейте малко брашно. Леко победете всичко и разбъркайте за около 7 минути. Картофите се почистват, изплакват, нарязват на кубчета и се пекат на червена кора в друг тиган. След това сложете съставките в слоевете в тавата: картофи, зеленчукова маса и поръсете обилно с настърганото сирене. Изпращаме ястието във фурната и я маркираме за 15 минути. Сервираме готовия julien изключително горещ, като украсени по желание нарязани пресни зеленчуци.

Жулиен със свинско и гъби във фурната

съставки:

подготовка

Омесваме месото, докато се приготви наполовина във варена вода. Лукът се обелва, нарязва на малки парченца и се прецежда върху затоплено масло в тиган. След това добавете обработените и нарязани гъби и кафяво, като се разбърква, около 7 минути. Варено месо се нарязва на парчета и се хвърля в зеленчуковото печено. Сега преместете съдържанието в саксии.

В тигана отпиваме парче масло, хвърляме брашното и леко го запържваме. След това изсипете млякото и претегнете сместа, докато стане гъста. Накрая добавете майонеза, заквасена сметана, разбъркайте и поръсете със сирене. Изчакайте, докато се топи напълно, и изсипете готовото сос месо с гъби. Печем ястието на температура 175 градуса и го приготвяме на масата.

Рецепта за юлия с гъби във фурната

съставки:

За сос:

подготовка

Лук без люспа фино нарязани с нож и се запържва в масло от крем. Гъбите се измиват, нарязват на филийки и се хвърлят в полупрозрачен лук. Стиснете сока от половин лимон, изхвърлете подправките, покрийте с капак и претегнете зеленчуците за 10 минути.

Междувременно приготвяме соса: разтопете парче масло в лъжичка, поръсете малко брашно и разбъркайте, изсипете тънък поток мляко. Добавете на вкус ядков индийско орехче, намалете топлината и гответе сместа в продължение на 30 минути. В матриците разпространяваме гъби с лук, поръсваме със сирене чипове и изсипваме сос. Ние изпращаме julienne с гъби в съдовете във фурната и маркираме 15 минути.