Днес решихме да спрем вниманието си върху такъв прост и евтин продукт като черния дроб. Черният дроб е вкусен и полезен, но всички трудности се крият в подготовката му. Вярно е, че този процес е значително улеснен от наличието на мулти-маркер, рецепти, за които събрахме в тази статия. Как да приготвим черен дроб в мулти-маркер, ще говорим по-нататък.
Рецепта от пилешки черен дроб в мултивариантна
съставки:
- пилешки черен дроб - 8-10 броя;
- зехтин - 2 супени лъжици. лъжици;
- чесън - 2 карамфил;
- градински чай - 8 листа;
- бяло десертно вино - 1 елемент;
- сол, черен пипер - щипка.
подготовка
Охлаждаме чашата на мултиварка заедно с маслото в режим "Пържене" или "Печене". В маслото запържете счуканата чесънна скилидка, смачкана от плоската страна на ножа, докато не стане златисто, след което се изважда чесънът и пилешкият черен дроб се поставя в чашата. Добавете сол, черен пипер и запържете черен дроб за 30 секунди от всяка страна, след което излейте цялото вино и поставете листата на градински чай. Изчакаме, докато излишната течност напълно се изпари и ядем черния дроб на масата.
Задушен черен дроб в заквасена сметана в многообразна форма
съставки:
- телешки черен дроб - 500 g;
- лук - 1 бр.;
- чесън - 2 карамфил;
- брашно - 2 супени лъжици. лъжици;
- растително масло - 4 супени лъжици. лъжици;
- заквасена сметана - 3 супени лъжици. лъжици;
- сол, черен пипер - на вкус.
подготовка
За разлика от пилето, говеждият черен дроб трябва да бъде предварително обработен, така че със специални грижи, отстранете филма, вените и жлъчните пътища от продукта. Обработеният черен дроб се измива, изсушава и нарязва на порции. Смесете брашното със сол и черен пипер и навийте в тази смес парченца черен дроб. Лукът, нарязан на големи пръстени, също се търкаля в брашно.
Използвайки режима "Печене", запържете лука в мулти-маркер върху растително масло. След като лукът е чист, поставете парчета черен дроб в купата на устройството и изчакайте равномерното му изглаждане от всички страни. След това запълнете съдържанието на multivarka със заквасена сметана, задайте режим "Quenching" и времето - 30 минути. В края на краищата, черен дроб със заквасена сметана в multivarquet ще бъде готов.
Рецепта за говежден черен дроб в мултивариантна
Такава бърза храна 2 в 1, под формата на основно ястие и гарнитура, които се готвят едновременно, е удобно да се готви, когато няма време за кухнята.
съставки:
- телешки черен дроб - 500 g;
- елда грис - 1 елемент;
- лук - 1 бр.;
- масло - 1 супена лъжица. лъжица;
- растително масло;
- сол, черен пипер - на вкус.
подготовка
Приготвен говежденски черен дроб с лук се запържва в олио в продължение на 10 минути, като се използва режим "Печене". Солим и пипер на черния дроб на вкус, заспива се измива с елда и се излива с вода в размер на 1: 2. Настройваме режима "Елда" или "Пилаф" на устройството и изчакаме 40 минути, след което напълним елдата с черен дроб в мултиварка с масло (можете да добавите малко заквасена сметана) и я поднесете на масата.
Свинско чернодробно рецепта с картофи в мулти-марка
съставки:
- картофи - 400 г;
- зехтин - 2 супени лъжици. лъжици;
- зелен лук, магданоз;
- бекон - 4 филийки;
- брашно - 1 супена лъжица. лъжица;
- червен пипер - 1 чаена лъжичка;
- Свински черен дроб - 200 г;
- зеленчуков бульон - 150 ml;
- заквасена сметана - 4 супени лъжици. лъжица.
подготовка
Картофите се вари в осолена вода за 20-25 минути, след което нарязани на филийки. В купата на multivark, разтопете бекон. Обелете свинския черен дроб в смес от брашно, червен пипер, сол и черен пипер и запържете за 2-3 минути. След това добавете към картофените резени с мултикварка, закачете ги още няколко минути и поставете чинията върху чинията. Поръсете със свежи билки.
В празна купа изсипете зеленчуков бульон , добавете заквасена сметана, малко сол и сместа се вари, докато се сгъсти. С получения сос водим картофи и черен дроб.