Говеждото черен дроб е ценен страничен продукт, от който често се правят различни салати, пастети, закуски и пълнежи за кулинарни ястия. Трябва да се отбележи, че говеждият черен дроб има много полезни свойства, които трябва да бъдат разяснени по-подробно.
Полезно ли е да се яде говежди черен дроб?
- Черният дроб съдържа тиамин, антиоксидант, който оптимизира мозъчната функция и предпазва организма от лошите ефекти на никотин и алкохол. Следователно, черният дроб ще бъде от полза за хората, които не могат да се справят с лошите навици.
- Хората с наличие на заболявания на сърдечно-съдовата система също са много полезни при употребата на черния дроб. Продуктът включва хром и хепарин. Тези елементи имат свойството да регулират коагулацията на кръвта. Те предотвратяват образуването на кръвни съсиреци.
- Черният дроб е много полезен за хора с анемия. Той съдържа хеме желязо (което е част от хемоглобина на кръвта). Трябва да се отбележи, че черният дроб има много витамин С и мед. Те допринасят за пълното асимилиране на желязото.
- Говеждият черен дроб се състои от много аминокиселини, витамини и полезни елементи. Благодарение на витамин А, зрението, умствената активност и нормалната бъбречна функция се подобряват. Също така благоприятно засяга нервната система и подмладява кожата, укрепва косата, зъбите и ноктите.
- Говеждото черен дроб е истинско съкровище на хранителните вещества. Той включва витамини С , D и калций, които са много полезни при остеопорозата. Те допринасят за укрепване на опорно-двигателния апарат.
- Благодарение на кератина продуктът увеличава устойчивостта на човешкото тяло към тежкото обучение, редовната физическа активност, която е много важна както за професионалните спортисти, така и за хората, които водят активен начин на живот.
Продуктът се препоръчва на бременни жени, защото е богат на фолиева киселина, която подпомага имунната система както на майката, така и на плода.
Хранителна стойност на говежди черен дроб
100 g от продукта съдържат 125 kcal, 3 g мазнина, 20 g протеини и 3 g въглехидрати.
Противопоказания
Когато сте запитани за полезността на говеждиния черен дроб, можете да дадете недвусмислен отговор - да. Но някои хора се съветват да използват продукта много внимателно. Това важи за хора на възраст, които не могат да бъдат злоупотребявани с кератин. Също така, черният дроб е нежелан за хората с висок холестерол в кръвта - 100 грама от продукта съдържат 270 мг холестерол, което е доста.