Шоколад фондю е изискан крем десерт, приготвен в керамични изделия. На френски "фондю" означава "разтопено". Днес ще ви разкажем как да направите шоколадов фондю.
Рецепта за шоколадово фондю у дома
съставки:
- блато - 100 г;
- шоколад - 200 г;
- банани - 2 броя;
- пресни ягоди - 500 г;
- сметана - 200 ml;
- лимон - 0,5 броя;
- ябълка - 4 броя;
- спално бельо - 20 ml;
- сушени смокини - 100 g;
- канела от земята - 10 г;
- индийско орехче - 10 г.
подготовка
На водна баня разтопете горчивия шоколад. Добавете сметаната към нея, поръсете с канела и индийско орехче. Отново поставете водна баня и разбъркайте сместа до еднородна маса. И по това време ние приготвяме плодове и сладкиши: ги почистваме, измиваме и ги нарязваме на красиви филийки. Поръсете ги с лимонов сок и ги разпръснете на широка чиния. В шоколадовата маса налейте малко течност, разбъркайте и изсипете във фондю. Запалихме огъня и поканихме гостите на масата.
Рецепта за шоколадов фонд в мултивариантната
съставки:
- черен шоколад - 100 г;
- коняк - 20 ml;
- сметана - 100 ml;
- банан - 1 брой;
- ябълка - 1 брой;
- мандарин - 1 бр.
подготовка
Шоколадът се разбива на малки парчета, смесваме го със сметана и коняк. След това изсипете масата в купата на мултиваркета и се подгответе за програмата "Multipovar" в продължение на 5 минути, при температура от 100 градуса. Капакът не е затворен, но периодично разбърква масата с лъжица. Паралелно с това приготвяме всички плодове: ги почистваме и ги поставяме в чинии. Готовата шоколадова маса се изсипва в красива купа и се наслаждава.
Рецепта за шоколадов фондю от какао
съставки:
- маслен крем - 100 ml;
- шоколад - 400 г;
- Масло - 16 г;
- какао - 3 супени лъжици. лъжици;
- Ванилин - на вкус;
- канела на земята;
- кафе напитка - 2 супени лъжици. лъжица.
За изпращане:
- банани, ягоди, ананас, киви, манго - на вкус.
подготовка
Така че, плодовете ми, изсушени с кърпа и нарязани на малки резени. В тенджера с дебело дъно изсипваме сметаната и го слагаме на средна температура. След като се затоплят, извадете съдовете от огъня и хвърлете тъмния шоколад на парчета. Изчакаме 5 минути и след това започнете да го разбърквате, докато се разтвори напълно. След това добавете маслото, изсипете какао на прах, хвърлете ванилия, канела и, ако желаете, изсипете ликьор за кафе. Всички внимателно разбъркайте. Полученият крем се излива в специална чиния за фондю и включва под него горелка. Периодично разбърквайте шоколадовия сос с лъжица. Ако започне да се сгъстява, разреждайте масата с малко количество крем, като десертът достига желаната консистенция. Освен това, използвайки специални дълги вилици или дървени шишчета, намаляваме любимите плодове в топъл шоколад и се наслаждаваме на уникалния вкус и аромат на този деликатес.
Рецептата за шоколадовото фондю във фондьо
съставки:
- млечен шоколад - 200 г;
- мляко - 50 мл;
- смачкани ядки - 1 супена лъжица. лъжица;
- ром - 1 супена лъжица. лъжица;
- карамел сладолед - 2 супени лъжици. лъжица.
подготовка
Шоколад се разтопи с мляко в тенджера с дебело дъно. След това добавете шоколадовия сладолед и разбъркайте добре всичко. Изсипваме масата във фондю и внимателно изсипваме рома с фин крачол. След това осветяваме мача и го довеждаме до самия край на фондьора. След изгарянето на пламъка, фондю не се смесва, а просто се поръсва с орехови ядки. След това красиво сервирайте масата, нарязайте на малки филийки пресни плодове и се насладете на вкусна деликатес.