Причините за отхвърляне на яйцата при печене могат да бъдат масово, но това, което не биха били, не се безпокойте, че любимите ви пайове ще загубят всичко при отсъствие на яйца. Докажете, че се приема с рецепти сортове с ябълки без яйца, които нито по вкус, нито по вид или текстура, не се различават от изпичането, приготвено с яйца в основата.
Шарлот без яйца с ябълки във фурната
Без да се изключват яйцата от рецептата, трябва да се има предвид, че всеки задължителен компонент трябва да присъства в теста. В нашия случай тя ще бъде заместител на зеленчуците - брашно от ленено семе, което след добавяне на топла вода набъбва и е много подобно в консистенция с яйчен белтък.
съставки:
- пшенично брашно - 110 г;
- брашно от елда - 160 г;
- смлени семена от лен - 35 г;
- бакпулвер - 2 ч.л.
- канела - 2 ч.л.
- индийско орехче - 1 чаена лъжичка;
- пюре от ябълка - 370 грама;
- кефир - 230 ml;
- кори и сок от един лимон;
- ябълки големи - 4 бр.;
- на шепа стафиди и орехи;
- кокосово бръснене - 2 супени лъжици. лъжица.
подготовка
Изсипете семена от лен с топла вода, превръщайки брашното в каша. Оставете лен да се надуе за няколко минути и смесете останалите сухи съставки (брашно, бакпулвер и подправки) заедно. Отделно, разбъркайте заедно ябълковото пюре заедно с киселото мляко, добавете пулпата от зехтин. Изсипете течността в сухите съставки и ги разбъркайте, докато станат гладки и не повече. Разпределете тестото в покрита с пергамент форма, поръсете повърхността с ядки, стафиди, чипове и след това нанесете филиите на ябълката отгоре. Печете шарлата на кефир без яйца и ябълки на 180 градуса за 30-35 минути.
Рецепта за проста шарлата с ябълки без яйца
Ако не искате да се занимавате с заместители на яйца, предпочитайте тази проста торта, чието тесто е направено на базата на мляко. Тя няма да се окаже толкова прекрасна, колкото класическата шарлата, но резултатът все още ще е вкусен.
съставки:
- брашно - 155 г;
- бакпулвер - 2 ч.л.
- захар - 75 g;
- растително масло - 55 ml;
- ябълков оцет - 10 ml;
- ябълки - 430 грама;
- канела - 1 чаена лъжичка.
подготовка
Смесете млякото с оцета и оставете настрана за няколко минути. Междувременно вземете сухите съставки, като смесвате пресятото брашно и бакпулвера. Отделно, разбъркайте маслото със захар. Поставете фурната да загрее до 180 градуса и веднага щом температурата достигне желаното ниво, бързо съчетайте сухите съставки с масло и мляко. Разпределете тестото в мухъл и поставете филиите на ябълките отгоре. Поръсете повърхността с канела и оставете шарлата с ябълки в млякото без яйца, които да се пекат за 40 минути.
Как да готвя пикантен пикник с ябълки без яйца?
съставки:
- мляко - 245 ml;
- ябълков оцет - 5 ml;
- ябълки - 430 грама;
- пълнозърнесто брашно - 155 г;
- пшенично брашно - 165 г;
- зелен джинджифил - ¼ ч.л .;
- канела - 1 чаена лъжичка;
- растително масло - 115 ml;
- екстракт от ванилия - 15 мл.
подготовка
Смесете първите двойки съставки заедно и ги оставяйте настрани. Едната ябълка се разделя на филийки, а втората се нарязва на кубчета. Смесете сухите съставки: брашно, подправки и бакпулвер. Отделно, разбийте млякото, ваниловия екстракт и захарта, която се влива в оцета. Смесете течностите заедно със сухите съставки и зарове с ябълки, разпределете ги в матрица и добавете ябълки от върха. Печете на 180 градуса за 40 минути. Извадете тортата от матрицата само след като сте охладили.
Шарлот с ябълки без яйца може да бъде направена в multivark, като се повтарят горните манипулации, а след това настройте режим "Печене" за един час.