Сладоледена крем брюле - рецепта

Досега никой няма да бъде изненадан от сладоледа, с необичайния вкус на десерта Creme-Brulee, тъй като се продава във всеки магазин. Но за да се подготви такъв сладолед у дома не може да всички, защото рецептата му не изглежда лесно. Нека да разберем дали това е така!

Следните съставки са необходими за приготвянето на крем-брюн сладолед:

Първо трябва да подготвите крема. За да направите това, размахване на жълтъците, добавете към тях 3 супени лъжици сметана и победете в миксер, докато гладко. След това, на малки порции, трябва да добавите брашното, като постоянно разбърквате, така че да няма бучки. И накрая, трябва да излеете кондензираното мляко и да се разбърквате отново. В отделен тиган трябва да излеете млякото, да го заврите и да го излеете с тънка струйка в предварително приготвената смес. След това цялата маса трябва да се постави на малък огън и да се вари, докато гъста, постоянно се разбърква. Кремът трябва да се охлади.

Докато кремът се охлажда, използвайте миксера, за да смекчите останалия крем, след което внимателно ги разбъркайте с вече охладения крем. Получената смес трябва да бъде излята в калъпи и замразена. За сладолед не кристализира, след 40 минути трябва леко да се разбърква и отново да се постави в хладилника. Според тази рецепта, сладоледът creme brulee се оказва необичайно вкусен и ефирен.