Ако се интересувате от това как да направите вкусна супа сурова у дома, тогава тази статия е само за вас. Обадете се на гостите, тъй като тази супа се препоръчва да ядете веднага. Радвайте се с това сърце, ароматно и вкусно ястие. В края на краищата, супата на harcho има своето усъвършенстване, тъй като се готви на месо, с добро парче месо (обикновено говеждо месо) и невероятно количество зеленчуци и подправки.
Как да готвя супа kharcho в Грузия - рецепта?
съставки:
- телешко гърло - 500-600 g;
- лък - 2 глави;
- доматен (голям) - 1 брой;
- домашно пюре - 1 десертна лъжица;
- чесън - 3 зъба;
- растително масло - 15-20 ml
- ориз (дълги зърна) - 80-100 g;
- подправки (ухоксо-сунили, кориандър, чубрица, суха аджика) - за всяка 1 чаена лъжичка;
- зелени (кориандър, магданоз, целина) - всяка за 10-20 грама;
- пипер горчив - 0,5
- Сок Tkemali - 1 десертна лъжица.
подготовка
Нека да започнем с гърдите на говеждо месо: ние го измиваме с течаща вода и го нарязваме на парчета, които в бъдеще ще бъдат удобно разделени на части. Сложете месото в тенджера, изсипете 2,2 литра питейна вода и го поставете на печката, гответе за 1,5 часа. При кипене, отстранете пяната от бульона, така че не е мътен. 25 минути преди бульонът да е готов да добави измита, кръстосана крушка и един зрънце от целина.
Отопляваме тигана с растително масло и нарязаме лука на една четвърт от пръстена. След няколко минути добавете доматеното пюре и доматите, които преди това почистваме от кората, отстранете семената и ги изрежете на случаен принцип в кубчета. Изсипете 3-4 супени лъжици бульон, правим по-малко огън и гасят 10-15 минути.
Сол подготвения бульон и извлечете от него крушка с целина. Сложихме в тенджера сос Tkemali, ситно нарязан горчив пипер и чесън. След 1-2 минути добавете пърженето. Когато всичко отново кипи, разперете измития ориз и изсипете подправките. Ние готваме всичко, докато оризът е готов, на слаб огън.
Супата е готова, печката е изключена, но бульонът все още мехури, в този момент е изобилно pritrushivaem kharcho нарязани зеленчуци. Покрийте всичко с капак, оставете го да остане за 15 минути.
Как да готвя супа kharcho в мултивариантна?
съставки:
- говеждо месо - 450-550 g;
- лък - 2 големи глави;
- доматен сок - 215 ml;
- ориз (всеки, просто не се пара) - 100 g;
- tkemali - 1-1.5 чаени лъжички;
- подправки (хмел-сунили, кориандър) - по 0,5 супени лъжици всяка;
- червен пипер (земята);
- растително масло - 1-2 супени лъжици. лъжици
- сол голям - 1,5 ч. л.
подготовка
Спестете ценното си време и направете супа kharcho в multivark. Ако включите уреда в режим "Печене" или "Пържене", ще започнем да готвим. Изсипете маслото в контейнера, разстилайте парчетата говеждо на парчета. Запържете я за 20 минути. Добавяме лук, нарязан на слама и цялата сол, и след пет минути изсипваме доматения сок. Следващия момент е: tkemali, червен пипер и подправки. След като смесим цялата шпатула, оставяме всичко, за да печем в същия режим, за още 10 минути.
Завъртете multivark чрез натискане на бутона "Закаляване", изсипете водата за пържене и добавете измития ориз. Настроихме времето за 1 час и 10 минути. След сигнал за завършване на готвенето, изсипете в супа нарязания магданоз.
Как да готвя агнешко супа с агне?
съставки:
- Агнешко - 400-450 g;
- ориз (кръгла) - 90 гр
- лук - 1 глава (голяма);
- домати - 2 броя;
- череша - 7-8 броя;
- кориандър, магданоз, копър;
- растително масло - 15 ml;
- солта е голяма.
подготовка
Бульон от агнешко готвене за 2,5 часа в два литра вода. Извадени лукови пръстени, запържете в масло, в тиган. Доматите се затоплят с вряща вода, за да се отстрани кожата от тях и кората на плода се отрязва чрез месомелачка. След това завъртаме черешката слива, отделена от камъка. Смесете слива и домат в бульона. Solim kharcho да опитате и добавете пържен лук. След три минути комбинираме измития ориз с супа и изчакаме, когато ще бъде приготвен. След като поръсим ястие от нарязани зеленчуци, които трябва да вари няколко минути.