Ябълковият пай винаги е вкусен, ароматен и абсолютно домашен. Ето защо такова печене никога не е скучно и винаги ще бъде от значение. Предлагаме по-долу две рецепти за зашеметяващ ябълков пай от мая тесто, което ще ви помогне да се справите с подготовката на този домашен деликатес.
Отворете ябълков пай от мая тесто - рецепта
съставки:
- пшенично брашно - 330 г;
- пясък захар - 50 г;
- пиле големи яйца - 2 бр.;
- пълномаслено мляко - 125 ml;
- маслен кремав селянин - 65 г;
- суха мая - 20 g;
- голяма сол - 5 g;
- захарна ванилия - 20 г;
За пълнене:
- пясъчна захар - на вкус;
- масло - 50 г;
- канела на прах - на вкус;
- пресни ябълки - 580 гр.
подготовка
Подгответе първото нещо, което мая тесто за пай с ябълки. В топло мляко смесваме дрожди суха и гранулирана захар, хвърляме също голяма сол и ванилова захар и смесваме съставките, докато дрождът се разтвори напълно и всички кристали се разтворят. След десет минути добавете яйцата на стайна температура, предварително ги подгответе за еднаквост с миксер, изсипете брашното, което се пресява и медете добре и за дълго време, като добавите разтопено кремаво масло до края.
Оставете подготвеното тесто в огъня за проверка и приближете часовника за двама. През това време ние го изгаряме веднъж и го побеждаваме малко, вдигаме го и го хвърляме обратно в купата.
Докато тестото се узрява, правим пълнеж от ябълки за масления тесто. Разтваряме маслото в тигана, слагаме белени и нарязани ябълкови плодове, подправяме със захар, вкус и канела, и го разбъркваме, разбъркваме и леко меко.
Две трети от готовото тесто се поставя върху омаслена тава за печене или в матрица, като се разстила равномерно с броните и се разстила пълнежът отгоре. От останалата част от теста изработваме модели или просто правим ленти, които поставяме на върха на тортата. След около двадесет минути, когато пайът е малко, ние го изпращаме да се пече в предварително загрята фурна за 185 минути за двадесет и пет.
Бързо пай с конфитюр от ябълково тесто
съставки:
- тесто за приготвяне на тесто - 490 g;
- конфитюр от ябълка - 1-1,5 чаши;
- яйчен жълтък - 1 брой;
- масло за смазване на тавата за печене - 20 g;
- Ванилин - 1 малка щипка.
подготовка
Като имате пакет от задушени сладкарски мая и заготовки под формата на конфитюр от ябълка, можете бързо и лесно да подготвите перфектния пай за чай. За тази цел тестото се размразява, разточва, оформя се върху маслена тава за печене и на една от двете му половини се правят няколко малки напречни сечения. От цялата страна лежеше конфитюр от ябълка, изравнявай я и покрий със страна с разфасовки. Ние грижливо защитаваме краищата, намазваме повърхността на продукта с жълтък, смесен с ванилин и поставяме тигана в пещта, нагрята до 185 градуса. След като пайторът стане розов, извадете го от фурната, оставяйте го да се охлади и да се наслаждавате.